Himbeer-Eistee-Sour mit Rosmarin

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Ruby

Ruby

„Für den besten Geschmack empfehlen wir dir Bio-Himbeeren, egal ob frisch oder gefroren! Da gefrorene Himbeeren im Cocktailshaker besser in kleine Stücke zerbrechen, solltest du bei frischen Himbeeren besonders kräftig shaken.“

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+
150 ml Himbeer-Eistee (z. B. Honest Bio Tee Himbeere & Basilikum)
2 Zweige Rosmarin
Granatapfel
60 g Himbeeren (tiefgefroren)
2 TL Rotweinessig
Crushed Ice

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • 2 Messbecher
  • Stabmixer
  • feinmaschiges Sieb
  • Cocktailshaker
  • Flambierbrenner
  • Barlöffel
  • Glas

Nährwerte pro Portion

kcal.
146
Eiweiß
2g
Fett
1g
Kohlenhydr.
55g

Schritt 1/4

Granatapfel entkernen und die Granatapfelkerne in einen Messbecher geben. Mit einem Stabmixer pürieren und anschließend durch ein Sieb passieren. Den Saft auffangen und beiseitestellen.
  • 1 Granatapfel
  • Schneidebrett
  • Messer
  • 2 Messbecher
  • Stabmixer
  • feinmaschiges Sieb

Granatapfel entkernen und die Granatapfelkerne in einen Messbecher geben. Mit einem Stabmixer pürieren und anschließend durch ein Sieb passieren. Den Saft auffangen und beiseitestellen.

Schritt 2/4

Crushed Ice, gefrorene Himbeeren, Himbeer-Eistee, Granatapfelsaft und Rotweinessig in einen Cocktailshaker geben.
  • Crushed Ice
  • 60 Himbeeren (tiefgefroren)
  • 150 ml Himbeer-Eistee (z. B. Honest Bio Tee Himbeere & Basilikum)
  • 2 TL Rotweinessig
  • Cocktailshaker

Crushed Ice, gefrorene Himbeeren, Himbeer-Eistee, Granatapfelsaft und Rotweinessig in einen Cocktailshaker geben.

Schritt 3/4

Rosmarinzweig mit einem Flambierbrenner vorsichtig ansengen, in den Cocktailshaker geben und kräftig schütteln.
  • Rosmarin
  • Flambierbrenner

Rosmarinzweig mit einem Flambierbrenner vorsichtig ansengen, in den Cocktailshaker geben und kräftig schütteln.

Schritt 4/4

Das Getränk mit den Himbeeren aus dem Cocktailshaker in ein Glas füllen. Restlichen Rosmarinzweig ebenfalls mit einem Flambierbrenner ansengen und zum Garnieren mit ins Glas geben. Prost!
  • Flambierbrenner
  • Barlöffel
  • Glas

Das Getränk mit den Himbeeren aus dem Cocktailshaker in ein Glas füllen. Restlichen Rosmarinzweig ebenfalls mit einem Flambierbrenner ansengen und zum Garnieren mit ins Glas geben. Prost!