Himbeer-Eistee-Sour mit Rosmarin

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Ruby Goss

Redakteurin bei Kitchen Stories

www.instagram.com/ruby.goss/

„Für den besten Geschmack empfehlen wir dir Bio-Himbeeren, egal ob frisch oder gefroren! Da gefrorene Himbeeren im Cocktailshaker besser in kleine Stücke zerbrechen, solltest du bei frischen Himbeeren besonders kräftig shaken.“

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+
150 ml Himbeer-Eistee (z. B. Honest Bio Tee Himbeere & Basilikum)
2 Zweige Rosmarin
Granatapfel
60 g Himbeeren (tiefgefroren)
2 TL Rotweinessig
Crushed Ice

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • 2 Messbecher
  • Stabmixer
  • feinmaschiges Sieb
  • Cocktailshaker
  • 2 Flambierbrenner
  • Barlöffel
  • Glas

Nährwerte pro Portion

kcal.
146
Eiweiß
2 g
Fett
1 g
Kohlenhydr.
55 g
  • Schritt 1/4

    Granatapfel entkernen und die Granatapfelkerne in einen Messbecher geben. Mit einem Stabmixer pürieren und anschließend durch ein Sieb passieren. Den Saft auffangen und beiseitestellen.
    • Granatapfel
    • Schneidebrett
    • Messer
    • 2 Messbecher
    • Stabmixer
    • feinmaschiges Sieb

    Granatapfel entkernen und die Granatapfelkerne in einen Messbecher geben. Mit einem Stabmixer pürieren und anschließend durch ein Sieb passieren. Den Saft auffangen und beiseitestellen.

  • Schritt 2/4

    Crushed Ice, gefrorene Himbeeren, Himbeer-Eistee, Granatapfelsaft und Rotweinessig in einen Cocktailshaker geben.
    • Crushed Ice
    • 60 g Himbeeren (tiefgefroren)
    • 150 ml Himbeer-Eistee (z. B. Honest Bio Tee Himbeere & Basilikum)
    • 2 TL Rotweinessig
    • Cocktailshaker

    Crushed Ice, gefrorene Himbeeren, Himbeer-Eistee, Granatapfelsaft und Rotweinessig in einen Cocktailshaker geben.

  • Schritt 3/4

    Rosmarinzweig mit einem Flambierbrenner vorsichtig ansengen, in den Cocktailshaker geben und kräftig schütteln.
    • Rosmarin
    • Flambierbrenner

    Rosmarinzweig mit einem Flambierbrenner vorsichtig ansengen, in den Cocktailshaker geben und kräftig schütteln.

  • Schritt 4/4

    Das Getränk mit den Himbeeren aus dem Cocktailshaker in ein Glas füllen. Restlichen Rosmarinzweig ebenfalls mit einem Flambierbrenner ansengen und zum Garnieren mit ins Glas geben. Prost!
    • Flambierbrenner
    • Barlöffel
    • Glas

    Das Getränk mit den Himbeeren aus dem Cocktailshaker in ein Glas füllen. Restlichen Rosmarinzweig ebenfalls mit einem Flambierbrenner ansengen und zum Garnieren mit ins Glas geben. Prost!