Himbeer-Eistee-Sour mit Rosmarin

Name: Himbeer-Eistee-Sour mit Rosmarin
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: International
Ingredients: 150 ml Himbeer-Eistee (z. B. Honest Bio Tee Himbeere & Basilikum); 2 Zweige Rosmarin; 1 Granatapfel; 60 g Himbeeren (tiefgefroren); 2 TL Rotweinessig; Crushed Ice

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Ruby Goss

Food Editor bei Kitchen Stories

www.instagram.com/ruby.goss/

„Für den besten Geschmack empfehlen wir dir Bio-Himbeeren, egal ob frisch oder gefroren! Da gefrorene Himbeeren im Cocktailshaker besser in kleine Stücke zerbrechen, solltest du bei frischen Himbeeren besonders kräftig shaken.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

300 ml

Himbeer-Eistee (z. B. Honest Bio Tee Himbeere & Basilikum)

4 Zweige

Rosmarin

Granatapfel

120 g

Himbeeren (tiefgefroren)

4 TL

Rotweinessig

Crushed Ice

Utensilien

Schneidebrett, Messer, 2 Messbecher, Stabmixer, feinmaschiges Sieb, Cocktailshaker, 2 Flambierbrenner, Barlöffel, Glas

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Granatapfel entkernen

Nährwerte pro Portion

kcal146

Fett1 g

Eiweiß2 g

Kohlenhydr.55 g

Schritte 1/ 4
- 2 Granatapfel
- Schneidebrett
- Messer
- 2 Messbecher
- Stabmixer
- feinmaschiges Sieb
Granatapfel entkernen und die Granatapfelkerne in einen Messbecher geben. Mit einem Stabmixer pürieren und anschließend durch ein Sieb passieren. Den Saft auffangen und beiseitestellen.
Schritte 2/ 4
- Crushed Ice
- 120 g Himbeeren (tiefgefroren)
- 300 ml Himbeer-Eistee (z. B. Honest Bio Tee Himbeere & Basilikum)
- 4 TL Rotweinessig
- Cocktailshaker
Crushed Ice, gefrorene Himbeeren, Himbeer-Eistee, Granatapfelsaft und Rotweinessig in einen Cocktailshaker geben.
Schritte 3/ 4
- Rosmarin
- Flambierbrenner
Rosmarinzweig mit einem Flambierbrenner vorsichtig ansengen, in den Cocktailshaker geben und kräftig schütteln.
Schritte 4/ 4
- Flambierbrenner
- Barlöffel
- Glas
Das Getränk mit den Himbeeren aus dem Cocktailshaker in ein Glas füllen. Restlichen Rosmarinzweig ebenfalls mit einem Flambierbrenner ansengen und zum Garnieren mit ins Glas geben. Prost!
Prost!