Hausgemachtes Marzipan

5 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
5
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
150 g Mandeln (blanchiert)
1 EL Rosenwasser
3 Tropfen Bittermandelöl
100 g Puderzucker

Utensilien

  • Zerkleinerer
  • Gummispatel
  • Frischhaltefolie

Nährwerte pro Portion

kcal.
322
Eiweiß
9g
Fett
20g
Kohlenhydr.
27g

Schritt 1/2

  • 150 Mandeln
  • 1 EL Rosenwasser
  • 3 Tropfen Bittermandelöl
  • 100 Puderzucker
  • Zerkleinerer
  • Gummispatel

Mandeln in einen Zerkleinerer geben und mahlen. Rosenwasser, Bittermandelöl und Puderzucker dazugeben. Erneut ca. 1 Min. zerkleinern.

Schritt 2/2

  • Frischhaltefolie

Mandelmasse auf Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen. In einem luftdichten Gefäß an einem kühlen Ort ca. 2 - 3 Wochen aufbewahren und genießen.