Hausgemachtes Karamell-Frosting

Hausgemachtes Karamell-Frosting

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Vanessa Pass

Vanessa Pass

Food Editor bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

30 Min.

Zutaten

2Portionen
60 g
ungesalzene Butter
100 g
Mascobado Vollrohrzucker
3 EL
Schlagsahne
¼ TL
Vanilleextrakt
TL
Salz
150 g
Puderzucker

Utensilien

Stieltopf (klein), Schneebesen, Küchenmaschine mit Schneebesen

Nährwerte pro Portion

kcal430
Fett15 g
Eiweiß0 g
Kohlenhydr.71 g
  • Schritte 1/2

    • 60 g ungesalzene Butter
    • 100 g Mascobado Vollrohrzucker
    • 1 EL Schlagsahne
    • ¼ TL Vanilleextrakt
    • TL Salz
    • Stieltopf (klein)
    • Schneebesen

    Butter in einem kleinen Stieltopf bei mittlerer Hitze schmelzen. Braunen Zucker und einen Teil der Schlagsahne dazugeben. Kontinuierlich mit einem Schneebesen verrühren, bis sich der Zucker auflöst. Eine Prise Salz und Vanilleextrakt dazugeben und ca. 3 Min. oder goldbraun kochen lassen. Vom Herd nehmen. Alles für ca. 30 Min. auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

  • Schritte 2/2

    • 150 g Puderzucker
    • 2 EL Schlagsahne
    • Küchenmaschine mit Schneebesen

    Die Masse in eine Küchenmaschine mit Schneebesen geben. Mixen und etwas Puderzucker und den Rest der Schlagsahne dazugeben, bis alles gut vermengt ist. Den restlichen Puderzucker nach und nach dazugeben, bis eine cremige Struktur entsteht. Füge mehr Puderzucker oder Schlagsahne dazu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Hausgemachtes Karamell-Frosting

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