Hausgemachtes Karamell-Frosting

Schritte 1/2

• 60 g ungesalzene Butter
• 100 g Mascobado Vollrohrzucker
• 1 EL Schlagsahne
• ¼ TL Vanilleextrakt
• ⅛ TL Salz

• Stieltopf (klein)
• Schneebesen

Butter in einem kleinen Stieltopf bei mittlerer Hitze schmelzen. Braunen Zucker und einen Teil der Schlagsahne dazugeben. Kontinuierlich mit einem Schneebesen verrühren, bis sich der Zucker auflöst. Eine Prise Salz und Vanilleextrakt dazugeben und ca. 3 Min. oder goldbraun kochen lassen. Vom Herd nehmen. Alles für ca. 30 Min. auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Schritte 2/2

• 150 g Puderzucker
• 2 EL Schlagsahne

• Küchenmaschine mit Schneebesen

Die Masse in eine Küchenmaschine mit Schneebesen geben. Mixen und etwas Puderzucker und den Rest der Schlagsahne dazugeben, bis alles gut vermengt ist. Den restlichen Puderzucker nach und nach dazugeben, bis eine cremige Struktur entsteht. Füge mehr Puderzucker oder Schlagsahne dazu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Guten Appetit!

Guten Appetit!