Hausgemachtes Apfelmus

Schritt 1/3

• 8 Äpfel
• 2 EL Zitronensaft
• 100 g Zucker
• 360 ml Wasser

• Schneidebrett
• Sparschäler
• großer Topf
• Messer

Äpfel schälen und vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Apfelstücke, Zitronensaft, Zucker und Wasser in einen großen Topf geben und über hoher Hitze zum Kochen bringen und vermengen. Deckel aufsetzen und die Hitze auf niedrige bis mittlere Stufe reduzieren. Ca. 30 Min. köcheln, oder bis die Äpfel weich sind.

Schritt 2/3

• Stabmixer

Vom Herd nehmen und glatt pürieren. In einem luftdichten Behälter kann das Apfelmus bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden, oder direkt warm serviert werden. Zu warmen oder kalten Pancakes, Eis, Ziegenkäse oder sogar Schweinekoteletts genießen!