Hausgemachte Cevapcici

9 Bewertungen

Alex Hiller

Kontributor

hillers-kitchen-tools.de

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
500 g gemischtes Hackfleisch (Schwein und Rind)
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
½ Bund Petersilie
1 TL edelsüßes Paprikapulver
1 TL geräuchertes Paprikapulver
½ TL Backpulver
3 EL Sprudelwasser
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Ajvar zum Servieren

Utensilien

  • Schneidebrett
  • große Schüssel
  • Messer
  • große Pfanne

Nährwerte pro Portion

kcal
415
Eiweiß
25 g
Fett
34 g
Kohlenhydr.
2 g

  • Schritt 1/2

    • 1 Zwiebel
    • 2 Zehen Knoblauch
    • ½ Bund Petersilie
    • 500 g gemischtes Hackfleisch
    • 1 TL edelsüßes Paprikapulver
    • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
    • ½ TL Backpulver
    • 3 EL Sprudelwasser
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schneidebrett
    • große Schüssel
    • Messer

    Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken. Petersilie fein hacken. Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer, edelsüßes und geräuchertes Paprikapulver, Backpulver und Sprudelwasser in eine Schüssel geben und zu einer glatten Masse kneten.

  • Schritt 2/2

    • 3 EL Olivenöl
    • Ajvar zum Servieren
    • große Pfanne

    Das Fleisch in daumendicke Röllchen rollen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Cevapcici in die Pfanne geben und für ca. 6 - 8 Min. braten, gelegentlich wenden. Mit Ajvar servieren. Guten Appetit!