Hausgemachte Cevapcici

Name: Hausgemachte Cevapcici
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: osteuropäisch
Ingredients: 500 g gemischtes Hackfleisch (Schwein und Rind); 1 Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 0.5 Bund Petersilie; 1 TL edelsüßes Paprikapulver; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; 0.5 TL Backpulver; 3 EL Sprudelwasser; 3 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; Ajvar zum Servieren

8 Bewertungen

Alex Hiller

Kontributor

hillers-kitchen-tools.de

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+

500 g	gemischtes Hackfleisch (Schwein und Rind)
1	Zwiebel
2 Zehen	Knoblauch
½ Bund	Petersilie
1 TL	edelsüßes Paprikapulver
1 TL	geräuchertes Paprikapulver
½ TL	Backpulver
3 EL	Sprudelwasser
3 EL	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer
	Ajvar zum Servieren

Utensilien

Schneidebrett
große Schüssel
Messer
große Pfanne

Nährwerte pro Portion

kcal.
415

Eiweiß
25 g

Fett
34 g

Kohlenhydr.
2 g

Schritt 1/2
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- ½ Bund Petersilie
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- ½ TL Backpulver
- 3 EL Sprudelwasser
- Salz
- Pfeffer
- Schneidebrett
- große Schüssel
- Messer
Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken. Petersilie fein hacken. Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer, edelsüßes und geräuchertes Paprikapulver, Backpulver und Sprudelwasser in eine Schüssel geben und zu einer glatten Masse kneten.
Schritt 2/2
- 3 EL Olivenöl
- Ajvar zum Servieren
- große Pfanne
Das Fleisch in daumendicke Röllchen rollen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Cevapcici in die Pfanne geben und für ca. 6 - 8 Min. braten, gelegentlich wenden. Mit Ajvar servieren. Guten Appetit!