Hausgemachte Cevapcici

Name: Hausgemachte Cevapcici
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: osteuropäisch
Ingredients: 500 g gemischtes Hackfleisch (Schwein und Rind); 1 Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 0.5 Bund Petersilie; 1 TL edelsüßes Paprikapulver; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; 0.5 TL Backpulver; 3 EL Sprudelwasser; 3 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; Ajvar zum Servieren

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Alex Hiller

Kontributor

www.hillers-kitchen-tools.de

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

250 g

gemischtes Hackfleisch (Schwein und Rind)

Zwiebel

1 Zehen

Knoblauch

¼ Bund

Petersilie

½ TL

edelsüßes Paprikapulver

½ TL

geräuchertes Paprikapulver

¼ TL

Backpulver

1½ EL

Sprudelwasser

1½ EL

Olivenöl

Salz

Pfeffer

Ajvar zum Servieren

Utensilien

Schneidebrett, große Schüssel, Messer, große Pfanne

Nährwerte pro Portion

kcal415

Fett34 g

Eiweiß25 g

Kohlenhydr.2 g

Schritte 1/2
- ½ Zwiebel
- 1 Zehen Knoblauch
- ¼ Bund Petersilie
- 250 g gemischtes Hackfleisch
- ½ TL edelsüßes Paprikapulver
- ½ TL geräuchertes Paprikapulver
- ¼ TL Backpulver
- 1½ EL Sprudelwasser
- Salz
- Pfeffer
- Schneidebrett
- große Schüssel
- Messer
Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken. Petersilie fein hacken. Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer, edelsüßes und geräuchertes Paprikapulver, Backpulver und Sprudelwasser in eine Schüssel geben und zu einer glatten Masse kneten.
Schritte 2/2
- 1½ EL Olivenöl
- Ajvar zum Servieren
- große Pfanne
Das Fleisch in daumendicke Röllchen rollen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Cevapcici in die Pfanne geben und für ca. 6 - 8 Min. braten, gelegentlich wenden. Mit Ajvar servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!