Hausgemachte Aioli
Aufwand
Einfach 👌5
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Zutaten
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 2 | Eigelbe |
| 1 TL | Senf |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 1 EL | Essig (Weißweinessig oder Apfelessig) |
| 125 ml | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer |
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Messbecher
- Pürierstab
- Messer
Nährwerte pro Portion
kcal.
200
200
Eiweiß
2 g
2 g
Fett
22 g
22 g
Kohlenhydr.
0 g
0 g
Schritt 1/2
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Eigelbe
- 1 TL Senf
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL Essig
- Salz
- Pfeffer
- Schneidebrett
- großer Messbecher
- Pürierstab
- Messer
Knoblauchzehen schälen und grob hacken. Zusammen mit Eigelben, Senf, Zitronensaft, Essig, Salz und Pfeffer in einen Messbecher geben und mit dem Pürierstab vermengen.
Schritt 2/2
- 125 ml Pflanzenöl
Langsam Öl während des Mixens hinzugeben. Als Gemüsedip servieren oder als Sandwich-Aufstrich verwenden.
in Berlin