Hähnchenbrustfilet in Wein-Spinat-Soße

Schritte 1/5

• 2 Hähnchenbrustfilets
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 3 TL rosenscharfes Paprikapulver
• 6 Kartoffeln

Hähnchenbrustfilet je nach Belieben würzen und in Olivenöl einlegen. Währenddessen die Kartoffeln in kochendes Wasser geben.

Schritte 2/5

• 2 Champignons
• 1 Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch

Hähnchenbrustfilets auf mittlerer Hitze anbraten und gleichzeitig die Zwiebel, Champignons und Knoblauch schneiden.

Schritte 3/5

• 100 ml Weißwein

Bei goldbrauner Kruste das Hähnchenbrustfilet aus der Pfanne nehmen und die Zwiebels, Champignons und Knoblauch in die Pfanne geben. Nach ca. 2 min das Fleisch wieder in die Pfanne geben und alles mit Wein ablöschen.

Schritte 4/5

• 150 g Spinat

Den Spinat hinzugeben und warten bis er durch ist.

Schritte 5/5

Alles anrichten und die Kartoffeln zum Servieren dazu legen.