Hähnchen in Tomaten-Sahne-Soße

Schritte 1/ 6

• 50 g getrocknete Tomaten
• 1 Zehen Knoblauch
• 1 Hähnchenbrustfilets
• Salz
• Pfeffer

• Schneidebrett
• Messer

Getrocknete Tomaten halbieren und beiseitestellen. Knoblauch schälen, hacken und beiseitestellen. Hähnchenbrust in große Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritte 2/ 6

• ¼ EL Butter

• ofenfeste Pfanne
• Pfannenwender

Die Hälfte der Butter in einer ofenfesten Pfanne über mittlerer Hitze schmelzen. Hähnchen in die Pfanne geben und für ca. 2 - 3 Min. von beiden Seiten anbraten.

Schritte 3/ 6

• ¼ EL Butter
• ⅛ TL Chili Flocken

• Kochlöffel
• Backofen

Backofen auf 180°C vorheizen. Restliche Butter in der Pfanne mit dem Hähnchen schmelzen. Gehackten Knoblauch und Chili Flocken in die Pfanne geben und für ca. 1 - 2 Min. unter Rühren braten.

Schritte 4/ 6

• 25 g Parmesankäse
• 125 ml Hühnerbrühe
• ⅛ TL getrockneter Thymian
• ⅛ TL getrockneter Oregano
• ⅛ TL getrocknetes Basilikum
• 50 ml Schlagsahne

• Reibe

Parmesan reiben. Hühnerbrühe, Tomaten, geriebenen Parmesan, Thymian, Oregano, Basilikum und Schlagsahne in die Pfanne geben. Gut verrühren. Zum Köcheln bringen, Hitze reduzieren und für ca. 3 - 5 Min. köcheln lassen, bis sie Soße leicht eindickt.

Schritte 5/ 6

• Basilikum zum Garnieren
• Reis zum Servieren

Die Pfanne in den Backofen stellen und bei 180°C für ca. 25 - 30 Min. backen, bis das Hähnchen gar ist. Mit frischem Basilikum garnieren und mit Reis genießen, wenn gewünscht. Guten Appetit!

Du möchtest dein Rezept mit unserer hungrigen Community teilen?

Jede Woche wählen wir die besten Rezepte zum Nachkochen, Fotografieren und Veröffentlichen. Schicke dein Rezept einfach an community@kitchenstories.de!

Guten Appetit!