Gnocchi in fruchtiger Tomatensoße mit Putenmedallions

Schritte 1/4

• 1 Zehe Knoblauch
• 15 g Basilikum

• Bosch Cookit
• Cookit Universalmesser
• Cookit Küchenspatel
• Cookit 3D-Rührer

Dem Cookit Kochtopf das Universalmesser hinzufügen. Den Knoblauch schälen, halbieren und in den Kochtopf geben. Den Basilikum waschen und anschließend dem Kochtopf hinzufügen. Den Deckel schließen, den Messerbecher einsetzen und die Zutaten gemeinsam zerkleinern (Universalmesser I Stufe 8 I 15 Sekunden). Im Anschluss die Zutaten mit dem Küchenspatel nach unten schieben, das Universalmesser entnehmen und den 3D-Rührer einsetzen.

Schritte 2/4

• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Tomatenmark
• 300 ml passierte Tomaten
• 400 g ganze geschälte Tomaten aus der Dose
• 1 Prise Zucker
• 1 TL Gemüsebrühe-Pulver
• Salz (zum Bestäuben)
• Pfeffer (zum Bestäuben)

2EL Oliven sowie das Tomatenmark hinzugeben und gemeinsam mit der Knoblauch-Basilikum Mischung andünsten (3D-Rührer I Stufe 3 I 100°C I 3 Minuten). Im Anschluss die Dosen-Datterini, Passata, Gemüsebrühe, eine Prise Zucker sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und die Tomatensoße köcheln lassen (3D-Rührer I Stufe 3 I 90°C I 15 Minuten).

Schritte 3/4

• 300 g Putenbrustfilets
• edelsüßes Paprikapulver (zum Bestäuben)

In der Zwischenzeit in einem weiteren Topf auf dem Herd Wasser für die Gnocchi erhitzen. Darauffolgend die Putenmedaillons mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. 2 EL Olivenöl in eine Pfanne geben und die Medaillons anbraten. Sobald das Wasser kocht die Gnocchi in den Topf geben und kochen lassen bis diese an der Wasseroberfläche schwimmen.

Schritte 4/4

• Fetakäse (zum Servieren)

Die fertigen Gnocchi abgießen und auf einem Teller mit der Tomatensoße anrichten. Darauf ein Putenmedaillon legen und einige Fetawürfel darüberstreuen.

Guten Appetit!