Gesunder essbarer Cookieteig

Name: Gesunder essbarer Cookieteig
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 400 g Kichererbsen aus der Dose; 2 Karotten; 2 Äpfel; 1 Vanilleschote; 0.25 TL Salz; 30 g Butter (Raumtemperatur); 2 EL Milch; 3 EL brauner Zucker; 1 EL Ahornsirup; 50 g Schokotröpfchen; 250 g Salzbrezeln

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Undine Renner

Kontributorin bei Kitchen Stories

„Dieser Cookieteig hat’s in sich – und zwar im guten Sinne! Der Teig aus Kichererbsen ist eine perfekte Alternative für alle Naschkatzen, die ohne Reue schlemmen wollen. Er schmeckt wie ein sündiger Snack, ist aber reich an Ballaststoffen und somit ein wahrer Proteinboost. Perfekt für eine Leckerei zwischendurch oder als gesunde Nachspeise für die ganze Familie.“

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+

400 g	Kichererbsen aus der Dose
2	Karotten
2	Äpfel
1	Vanilleschote
¼ TL	Salz
30 g	Butter (Raumtemperatur)
2 EL	Milch
3 EL	brauner Zucker
1 EL	Ahornsirup
50 g	Schokotröpfchen
250 g	Salzbrezeln

Utensilien

Sieb
Schüssel
Sparschäler
Schneidebrett
Messer
Braun MultiQuick 7 Stabmixer
Messbecher
Teller

Küchentipp Videos

Apfel geschickt schneiden

Vanillemark auskratzen

Mixer einfach reinigen

Nährwerte pro Portion

kcal.
578

Eiweiß
16 g

Fett
15 g

Kohlenhydr.
91 g

Schritt 1/2
- 400 g Kichererbsen aus der Dose
- 2 Karotten
- 2 Äpfel
- 1 Vanilleschote
- Sieb
- Schüssel
- Sparschäler
- Schneidebrett
- Messer
Kichererbsen unter kaltem Wasser abspülen, in eine Schüssel geben und ca. 15 Min. im Gefrierschrank anfrieren. Karotten schälen und mit den Äpfeln in Scheiben schneiden. Vanilleschote halbieren und das Mark auskratzen.
Schritt 2/2
- ¼ TL Salz
- 30 g Butter (Raumtemperatur)
- 2 EL Milch
- 3 EL brauner Zucker
- 1 EL Ahornsirup
- 50 g Schokotröpfchen
- 250 g Salzbrezeln
- Braun MultiQuick 7 Stabmixer
- Messbecher
- Teller
Angefrorene Kichererbsen mit Vanillemark, Salz, Butter, Milch, Zucker und Ahornsirup bei hoher Geschwindigkeit mit dem Pürierstab in einem Messbecher zu einem Teig pürieren. Die Schokotröpfchen unterheben. Auf einem Teller mit den Apfel- und Karottenscheiben und den Salzbrezeln anrichten.