Gesunder essbarer Cookieteig

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Undine Renner

Undine Renner

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„Dieser Cookieteig hat’s in sich – und zwar im guten Sinne! Der Teig aus Kichererbsen ist eine perfekte Alternative für alle Naschkatzen, die ohne Reue schlemmen wollen. Er schmeckt wie ein sündiger Snack, ist aber reich an Ballaststoffen und somit ein wahrer Proteinboost. Perfekt für eine Leckerei zwischendurch oder als gesunde Nachspeise für die ganze Familie.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
200 g
Kichererbsen aus der Dose
1
Karotten
1
Äpfel
½
Vanilleschote 🛒
⅛ TL
Salz
15 g
Butter (Raumtemperatur)
1 EL
Milch
1½ EL
brauner Zucker
½ EL
Ahornsirup
25 g
Schokotröpfchen
125 g
Salzbrezeln

Utensilien

Sieb, Schüssel, Sparschäler, Schneidebrett, Messer, Braun MultiQuick 7 Stabmixer, Messbecher, Teller

Nährwerte pro Portion

kcal578
Fett15 g
Eiweiß16 g
Kohlenhydr.91 g
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  • Schritte 1/2

    Kichererbsen unter kaltem Wasser abspülen, in eine Schüssel geben und ca. 15 Min. im Gefrierschrank anfrieren. Karotten schälen und mit den Äpfeln in Scheiben schneiden. Vanilleschote halbieren und das Mark auskratzen.
    • 200 g Kichererbsen aus der Dose
    • 1 Karotten
    • 1 Äpfel
    • ½ Vanilleschote
    • Sieb
    • Schüssel
    • Sparschäler
    • Schneidebrett
    • Messer

    Kichererbsen unter kaltem Wasser abspülen, in eine Schüssel geben und ca. 15 Min. im Gefrierschrank anfrieren. Karotten schälen und mit den Äpfeln in Scheiben schneiden. Vanilleschote halbieren und das Mark auskratzen.

  • Schritte 2/2

    Angefrorene Kichererbsen mit Vanillemark, Salz, Butter, Milch, Zucker und Ahornsirup bei hoher Geschwindigkeit mit dem Pürierstab in einem Messbecher zu einem Teig pürieren. Die Schokotröpfchen unterheben. Auf einem Teller mit den Apfel- und Karottenscheiben und den Salzbrezeln anrichten.
    • ⅛ TL Salz
    • 15 g Butter (Raumtemperatur)
    • 1 EL Milch
    • 1½ EL brauner Zucker
    • ½ EL Ahornsirup
    • 25 g Schokotröpfchen
    • 125 g Salzbrezeln
    • Braun MultiQuick 7 Stabmixer
    • Messbecher
    • Teller

    Angefrorene Kichererbsen mit Vanillemark, Salz, Butter, Milch, Zucker und Ahornsirup bei hoher Geschwindigkeit mit dem Pürierstab in einem Messbecher zu einem Teig pürieren. Die Schokotröpfchen unterheben. Auf einem Teller mit den Apfel- und Karottenscheiben und den Salzbrezeln anrichten.

  • Guten Appetit!

    Gesunder essbarer Cookieteig

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