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Gesunder essbarer Cookieteig

3 Bewertungen
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Undine Renner

Kontributorin bei Kitchen Stories

„Dieser Cookieteig hat’s in sich – und zwar im guten Sinne! Der Teig aus Kichererbsen ist eine perfekte Alternative für alle Naschkatzen, die ohne Reue schlemmen wollen. Er schmeckt wie ein sündiger Snack, ist aber reich an Ballaststoffen und somit ein wahrer Proteinboost. Perfekt für eine Leckerei zwischendurch oder als gesunde Nachspeise für die ganze Familie.“

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
400 g Kichererbsen aus der Dose
Karotten
Äpfel
Vanilleschote
¼ TL Salz
30 g Butter (Raumtemperatur)
2 EL Milch
3 EL brauner Zucker
1 EL Ahornsirup
50 g Schokotröpfchen
250 g Salzbrezeln

Utensilien

  • Sieb
  • Schüssel
  • Sparschäler
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Braun MultiQuick 7 Stabmixer
  • Messbecher
  • Teller

Nährwerte pro Portion

kcal.
578
Eiweiß
16 g
Fett
15 g
Kohlenhydr.
91 g
  • Schritt 1/2

    Kichererbsen unter kaltem Wasser abspülen, in eine Schüssel geben und ca. 15 Min. im Gefrierschrank anfrieren. Karotten schälen und mit den Äpfeln in Scheiben schneiden. Vanilleschote halbieren und das Mark auskratzen.
    • 400 g Kichererbsen aus der Dose
    • Karotten
    • Äpfel
    • Vanilleschote
    • Sieb
    • Schüssel
    • Sparschäler
    • Schneidebrett
    • Messer

    Kichererbsen unter kaltem Wasser abspülen, in eine Schüssel geben und ca. 15 Min. im Gefrierschrank anfrieren. Karotten schälen und mit den Äpfeln in Scheiben schneiden. Vanilleschote halbieren und das Mark auskratzen.

  • Schritt 2/2

    Angefrorene Kichererbsen mit Vanillemark, Salz, Butter, Milch, Zucker und Ahornsirup bei hoher Geschwindigkeit mit dem Pürierstab in einem Messbecher zu einem Teig pürieren. Die Schokotröpfchen unterheben.
Auf einem Teller mit den Apfel- und Karottenscheiben und den Salzbrezeln anrichten.
    • ¼ TL Salz
    • 30 g Butter (Raumtemperatur)
    • 2 EL Milch
    • 3 EL brauner Zucker
    • 1 EL Ahornsirup
    • 50 g Schokotröpfchen
    • 250 g Salzbrezeln
    • Braun MultiQuick 7 Stabmixer
    • Messbecher
    • Teller

    Angefrorene Kichererbsen mit Vanillemark, Salz, Butter, Milch, Zucker und Ahornsirup bei hoher Geschwindigkeit mit dem Pürierstab in einem Messbecher zu einem Teig pürieren. Die Schokotröpfchen unterheben. Auf einem Teller mit den Apfel- und Karottenscheiben und den Salzbrezeln anrichten.

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