Gemüsequiche mit dem Cookit

Gemüsequiche mit dem Cookit

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Manu & Stefan

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„Das Rezept kannst du nach Belieben mit Gemüse deiner Wahl abändern. --- Bosch hat dieses Rezept nicht geprüft oder freigegeben und haftet demnach nicht. Bei Fragen oder Unsicherheiten bitte die Gebrauchsanweisung lesen und zurate ziehen. Die Rezepte wurden aber natürlich von Kitchen Stories auf ihr Gelingen geprüft. Viel Spaß beim Nachkochen!“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
45 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
70 g
Mehl
34 g
ungesalzene Butter
Eier
20 g
Frühlingszwiebeln
30 g
Champignons
30 g
Karotten
30 g
Paprika
30 g
Zucchini
¼
Zwiebel
40 g
Schmand
20 g
geriebener Goudakäse
¼ EL
getrocknete Petersilie
¼ Prise
Salz
¼ Prise
Pfeffer
EL
Wasser

Utensilien

Bosch Cookit, Cookit Universalmesser, Backofen, Nudelholz, Gabel, Tortenring, Backpapier, Cookit Wendeschneidscheibe, Cookit Küchenspatel, Cookit 3D-Rührer

  • Schritte 1/9

    Beim Cookit das  Automatikprogramm Teige  „Automatikprogramm 1 - Feste Teige“ auswählen. Das Universalmesser einsetzen.
250g Mehl und 125g Butter einwiegen, 1 Ei , 2 EL Wasser sowie eine Prise Salz hinzufügen und das Programm starten. Den Backofen auf 160°C vorheizen und eine Backform einfetten.
    • 70 g Mehl
    • EL Wasser
    • 25 g ungesalzene Butter
    • ¼ Ei
    • ¼ Prise Salz
    • Bosch Cookit
    • Cookit Universalmesser
    • Backofen

    Beim Cookit das Automatikprogramm Teige „Automatikprogramm 1 - Feste Teige“ auswählen. Das Universalmesser einsetzen. 250g Mehl und 125g Butter einwiegen, 1 Ei , 2 EL Wasser sowie eine Prise Salz hinzufügen und das Programm starten. Den Backofen auf 160°C vorheizen und eine Backform einfetten.

  • Schritte 2/9

    Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig mit dem Nudelholz ausrollen. Anschließend den Teig in die eine eingefettete Form legen, leicht andrücken und einen 3 cm hohen Rand formen. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen.
    • Nudelholz
    • Gabel
    • Tortenring

    Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig mit dem Nudelholz ausrollen. Anschließend den Teig in die eine eingefettete Form legen, leicht andrücken und einen 3 cm hohen Rand formen. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen.

  • Schritte 3/9

    Den Teig mit Backpapier auslegen und mit Kichererbsen oder Linsen beschweren . Nun den Teig ca. 15 min. vorbacken und anschließend die Kichererbsen und Backpapier entfernen.
    • Backpapier

    Den Teig mit Backpapier auslegen und mit Kichererbsen oder Linsen beschweren . Nun den Teig ca. 15 min. vorbacken und anschließend die Kichererbsen und Backpapier entfernen.

  • Schritte 4/9

    Gemüse waschen. Die Cookit Wendeschneidscheibe einsetzen. Den Deckel schließen und schneiden. ( Wendeschneidscheibe l Stufe 4) Anschließend in eine  Schüssel umfüllen.
    • 30 g Champignons
    • 30 g Paprika
    • 30 g Zucchinis
    • Cookit Wendeschneidscheibe

    Gemüse waschen. Die Cookit Wendeschneidscheibe einsetzen. Den Deckel schließen und schneiden. ( Wendeschneidscheibe l Stufe 4) Anschließend in eine Schüssel umfüllen.

  • Schritte 5/9

    Zwiebel halbieren, in den Topf geben.Das Cookit Universalmesser einsetzen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und zerkleinern (Universalmesser I Stufe 14 I 5 Sek.). Danach die Zwiebel an der Innenwand mit dem Cookit Küchenspatel nach unten streifen.
    • ¼ Zwiebel
    • Cookit Küchenspatel

    Zwiebel halbieren, in den Topf geben.Das Cookit Universalmesser einsetzen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und zerkleinern (Universalmesser I Stufe 14 I 5 Sek.). Danach die Zwiebel an der Innenwand mit dem Cookit Küchenspatel nach unten streifen.

  • Schritte 6/9

    Das Cookit Universalmesser herausnehmen und den Cookit 3D-Rührer einsetzten, 20 g Butter hinzugeben und ohne Messbecher andünsten (3D-Rührer I Stufe 4 I 120°C I 3 Min.).  
Anschließend das geschnittene Gemüse hinzufügen und mit dem Cookit 3D-Rührer anbraten (3D-Rührer I Stufe 4 I 120°C I 7 Min.).
    • 4 g ungesalzene Butter
    • Cookit 3D-Rührer

    Das Cookit Universalmesser herausnehmen und den Cookit 3D-Rührer einsetzten, 20 g Butter hinzugeben und ohne Messbecher andünsten (3D-Rührer I Stufe 4 I 120°C I 3 Min.). Anschließend das geschnittene Gemüse hinzufügen und mit dem Cookit 3D-Rührer anbraten (3D-Rührer I Stufe 4 I 120°C I 7 Min.).

  • Schritte 7/9

    In einer Schüssel 3 Eier verquirlen, Schmand, Käse, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und unterrühren.
    • ¼ EL getrocknete Petersilie
    • 20 g geriebener Goudakäse
    • 40 g Schmand
    • ¼ Prise Salz
    • ¼ Prise Pfeffer
    • Eier

    In einer Schüssel 3 Eier verquirlen, Schmand, Käse, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und unterrühren.

  • Schritte 8/9

    Das gebratene Gemüse und die Eier-Schmandmischung auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen.

    Das gebratene Gemüse und die Eier-Schmandmischung auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen.

  • Schritte 9/9

    Die Quiche 30 min. bei 160°C im Backofen backen.

    Die Quiche 30 min. bei 160°C im Backofen backen.

  • Guten Appetit!

    Gemüsequiche mit dem Cookit

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