Gemüse One-Pot mit Fisch aus dem Cookit

Schritte 1/4

• ⅔ Zwiebeln
• ⅔ Zehen Knoblauch

• Bosch Cookit
• Cookit Universalmesser
• Schneidebrett
• Messer

Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen. Zwiebeln in grobe Stücke schneiden. Das Universalmesser einsetzen und Zwiebel und Knoblauch bei geschlossenem Deckel mit eingesetztem Messbecher zerkleinern (Universalmesser | Stufe 14 | 15 Sek.). Das Universalmesser entfernen.

Schritte 2/4

• ⅔ EL Öl
• 100 g Kartoffeln
• 100 g Karotten
• 100 g Fenchel

• Kochlöffel

Öl in den Topf geben und Zwiebel und Knoblauch andünsten (ohne Werkzeug | 100°C | 5 Min.). Kartoffeln, Karotten und Fenchelknolle in Würfel schneiden, dazugeben und Deckel nicht schließen. Das Gemüse für 10 Minuten, unter gelegentlichem Umrühren, ebenfalls andünsten (ohne Werkzeug | 100°C | 10 Min.).

Schritte 3/4

• ⅛ l Weißwein
• ⅓ l Gemüsebrühe
• 100 g Kabeljaufilets
• 66⅔ ml Sahne
• 66⅔ g Erbsen
• ⅓ EL Worcestershiresoße
• Salz
• Pfeffer
• ⅓ EL Zitronensaft

Mit Weißwein ablöschen. Brühe zugeben, Deckel ohne Messbecher schließen und alles weich garen (ohne Werkzeug | 95°C | 15 Min.). Inzwischen Fisch in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend Sahne zugießen, die Erbsen zugeben, Deckel ohne Messbecher schließen und für ca. 5 min kurz aufkochen (ohne Werkzeug | 95°C | 5 Min.). Danach die Temperatur auf 90°C stellen. Fisch zufügen und auch bei 90 Grad gar ziehen lassen, Deckel ohne Messbecher schließen. Dauer ca. 5 Minuten je nach Größe der Stücke (ohne Werkzeug | 90°C | 5 Min.). Nicht mehr kochen. Mit Salz, Pfeffer, Worcestershiresauce und Zitronensaft abschmecken.

Schritte 4/4

• Kräuter

Eventuell mit frischen Kräutern anrichten. Dazu passt geröstetes Weißbrot.

Guten Appetit!