Gebratenes Ei auf Kresse Toast

Name: Gebratenes Ei auf Kresse Toast
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 Ei; 1 Scheibe Vollkornbrot; 1 Handvoll Kresse; Pfeffer; Salz; 1 EL Olivenöl

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Anna

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„Der Toast schmeckt am besten, wenn Ei und Toast gut gebraten und knusprig sind. Den fertigen Toast vom Mittelpunkt des Eigelbes aus anschneiden. Somit kann die Flüssigkeit auslaufen und das Brot durchtränken.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

5 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

2 Scheibe

Vollkornbrot

Handvoll Kresse

Pfeffer

Salz

2 EL

Olivenöl

Schritte 1/2
- 2 Ei
- 2 Scheibe Vollkornbrot
- 2 EL Olivenöl
Erhitze das Öl in einer Bratpfanne. Lege das Stück Brot in die Pfanne, achte dabei auf das verteilen des Öls. In das restliche Öl wird das Ei gegeben. Halte die Hitze auf mittlerer Stufe, bis sich das Ei an den Rändern bräunlich verfärbt und anfängt, aufzustehen.
Schritte 2/2
- 2 Handvoll Kresse
- Pfeffer
- Salz
In der Zwischenzeit den Kresse auf dem Brot verteilen. Das Ei darauf legen und den Toast für weitere 2 Minuten, oder nach Belieben, auf höchster Stufe braten lassen. Zum Schluss würzen und mit wenig Kresse garnieren.
Guten Appetit!