Gebackener Camembert auf Linsen-Rucola-Salat mit dem Cookit

Name: Gebackener Camembert auf Linsen-Rucola-Salat mit dem Cookit
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 Süßkartoffel; 10 Pecannüsse; 1 Apfel; 2 Camembertkäse; 20 g körniger Senf; 200 g braune Linsen; 50 g Rucola; 1 Frühlingszwiebel; 20 g Honig; 20 ml Öl; 15 ml Rotweinessig; 30 ml Wasser; Öl; Salz; Pfeffer; Dukkah

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Tim

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„Je nach Größe des Gerichts kann es sowohl als Vorspeise, als auch als vollwertige Hauptspeise serviert werden. ––– Bosch hat dieses Rezept nicht geprüft oder freigegeben und haftet demnach nicht. Bei Fragen oder Unsicherheiten bitte die Gebrauchsanweisung lesen und zurate ziehen. Die Rezepte wurden aber natürlich von Kitchen Stories auf ihr Gelingen geprüft. Viel Spaß beim Nachkochen!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

20 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Süßkartoffel

Pecannüsse

Apfel

Camembertkäse

20 g

körniger Senf

200 g

braune Linsen

50 g

Rucola

Frühlingszwiebel

20 g

Honig

20 ml

Öl

15 ml

Rotweinessig

30 ml

Wasser

Öl

Salz

Pfeffer

Dukkah

Utensilien

Bosch Cookit, Sparschäler, Messer, Schneidebrett, Backofen, 2 Backbleche, Backpapier, Cookit 3D-Rührer, Schüssel, Teller

Schritte 1/8
- 1 Süßkartoffel
- Bosch Cookit
- Sparschäler
- Messer
- Schneidebrett
Die Süßkartoffel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritte 2/8
- Öl
- Salz
- Pfeffer
- Dukkah
- Backofen
- Backblech
- Backpapier
Die Süßkartoffelwürfel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Etwas von der Gewürzmischung, in meinem Fall eine Dukkah Gewürzmischung, hinzugeben. Man kann die Süßkartoffel jedoch nach Belieben würzen. Etwas Öl, Salz und Pfeffer dazu geben und vermengen. Im vorgeheizten Backofen (200 Grad Umluft) ca. 20 Minuten backen.
Schritte 3/8
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Apfel
Die Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden. Den Apfel abwaschen, entkernen und in Spalten schneiden.
Schritte 4/8
- 10 Pecannüsse
- 2 Camembertkäse
- 20 g Honig
- Backblech
Auf einem zweiten mit Backpapier belegten Backblech die Apfelspalten verteilen. Den Camembert dazugeben und diesen mit Honig beträufeln. Alles zusammen für insgesamt 8 Minuten im Backofen lassen und nach 5 Minuten Backzeit die Pecannüsse dazugeben. Hierbei die verbleibende Zeit der Süßkartoffel beachten, so dass alles gleichzeitig fertig ist.
Schritte 5/8
- 20 ml Öl
- Cookit 3D-Rührer
Den 3D-Rührer einsetzen. In den Cookit Öl und die Frühlingszwiebelringe geben, den Deckel ohne Messbecher schließen und andünsten (3D-Rührer I Stufe 3 I 120°C I 3 Min.).
Schritte 6/8
- 20 g körniger Senf
- 15 ml Rotweinessig
- 30 ml Wasser
- 200 g braune Linsen
Anschließend die Linsen (Tetra Pak oder Dose), etwas Honig, körnigen Senf, Wasser, etwas Salz, Pfeffer und einen weiteren Teil der vorhin benutzten Gewürzmischung, sowie Rotweinessig in den Cookit geben. Den Deckel schließen und alles mit Messbecher erwärmen (3D-Rührer I Stufe 3 I 90°C I 3 Min.).
Schritte 7/8
- 50 g Rucola
- Schüssel
Die Linsen in eine große Schüssel umfüllen und den Rucola zugeben und unterheben. Alles nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritte 8/8
- Teller
Nun den Linsensalat mittig auf einen Teller geben. Den Camembert in der Mitte auf dem Salat platzieren und mit den Pecannüssen dekorieren. Die Süßkartoffelwürfel und die Apfelspalten auf den Teller geben.
Guten Appetit!