/images.kitchenstories.io/recipeImages/R785-photo-final-4x3.jpg)
Gebackene Artischocken nach italienischer Art
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Messer, Auflaufform, Messbecher (groß), Schneebesen, Aluminiumfolie
Shorts
NeuInspiration zum Kochen finden
Küchentipp Videos
Alle anzeigenWie man ein Schneidebrett sichert
Knoblauch vorbereiten
Artischocken richtig vorbereiten
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 3
- 2 Artischocken
- 4 Zehen Knoblauch
- Schneidebrett
- Messer
- Auflaufform
Für die Artischocken den Backofen auf 260°C vorheizen. Stiel und das obere Drittel abschneiden. Die Blätter leicht auseinander ziehen, um sie leicht zu öffnen. Knoblauch schälen und zerdrücken. Artischocken in eine große Backform legen.
Schritte 2/ 3
- 120 ml Olivenöl
- 120 ml Weißwein
- 1 TL Chiliflocken
- Salz
- Pfeffer
- Messbecher (groß)
- Schneebesen
- Aluminiumfolie
Olivenöl, Weißwein, Oregano, Chiliflocken und zerdrückten Knoblauch in einem großen Messbecher vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung über die Artischocken gießen und darauf achten, dass sie sich zwischen den Artischockenblättern verteilt. Mit Aluminiumfolie abdecken und ca. 45 Min. bei 260°C backen.
Schritte 3/ 3
Aluminiumfolie entfernen und ca. 10 - 15 Min. weiterbacken, oder bis die Artischocke geröstet ist. Dabei regelmäßig mit eigenem Saft übergießen. Leicht abkühlen lassen und mit Saft aus der Bratform servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!
Tags
Mehr Köstlichkeiten für dich
- vegetarischAsiatischer KohlrabisalatLisa
- Geschmortes Hähnchen mit ArtischockenJulie Myers
- Gefüllte Artischocken mit ZiegenkäseJulie Myers
- vegetarischBlätterteig-Tartelettes mit Kirschtomaten und ZiegenkäseTeam
- veganKarotten-Miso-SuppeEnikö G.
- vegetarischTomatensalat CapreseLisa
- vegetarischQuinoa-Salat mit Rote Bete, Süßkartoffel und Miso-DressingEnikö G.
- veganCaponataKathrine