Gesunde Pfannkuchen
Gesponsert
Aufwand
Einfach 👌20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Zutaten
| 200 ml | Mandeldrink (z.B. Alpro Mandeldrink Original) |
| 2 EL | Kokosmehl |
| 7 EL | Vollkornmehl |
| 1 EL | Agavendicksaft |
| 3 EL | Amaranth (gepufft) |
| ½ TL | Backpulver |
| ½ TL | Zimt |
| Kokosöl zum Braten |
Küchentipp Videos
Utensilien
- große Schüssel
- Schneebesen
- große beschichtete Pfanne
- Holzspatel
Nährwerte pro Portion
kcal.
416
416
Eiweiß
15g
15g
Fett
8g
8g
Kohlenhydr.
70g
70g
Schritt 1/2
- 2 EL Kokosmehl
- 7 EL Vollkornmehl
- 3 EL Amaranth
- ½ TL Backpulver
- ½ TL Zimt
- 200 ml Mandeldrink (z.B. Alpro Mandeldrink Original)
- große Schüssel
- Schneebesen
Kokosmehl, Vollkornmehl, Amaranth, Backpulver und Zimt in einer großen Schüssel vermengen. Mandeldrink und Agavendicksaft hinzugeben. Mit einem Schneebesen verrühren, sodass sich alles gerade so verbindet.
Schritt 2/2
- Kokosöl zum Braten
- große beschichtete Pfanne
- Holzspatel
Etwas Kokosöl in die Pfanne geben und auf mittlerer Hitze schmelzen lassen. Sobald es geschmolzen ist 2 - 3 EL Teig pro Pfannkuchen in die Pfanne geben. Für ca. 1 Min. pro Seite anbraten, bis Luftblasen aufsteigen, dann wenden und die andere Seite goldbraun anbraten. Mit frischen Beeren genießen!
in Berlin