Gesunde Pfannkuchen
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Aufwand
Einfach 👌20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Zutaten
| 200 ml | Mandeldrink (z.B. Alpro Mandeldrink Original) |
| 2 EL | Kokosmehl |
| 7 EL | Vollkornmehl |
| 1 EL | Agavendicksaft |
| 3 EL | Amaranth (gepufft) |
| ½ TL | Backpulver |
| ½ TL | Zimt |
| Kokosöl zum Braten |
Küchentipp Videos
Utensilien
- große beschichtete Pfanne
- große Schüssel
- Holzspatel
- Schneebesen
Hierzu passt
Americano
Genieße dieses herrlich leichte Frühstück mit einer großen Tasse heißem Kaffee für einen perfekten Start in den Tag!
Nährwerte pro Portion
kcal.
416
416
Eiweiß
15g
15g
Fett
8g
8g
Kohlenhydr.
70g
70g
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Schritt 1/2
- 2 EL Kokosmehl
- 7 EL Vollkornmehl
- 3 EL Amaranth
- ½ TL Backpulver
- ½ TL Zimt
- 200 ml Mandeldrink (z.B. Alpro Mandeldrink Original)
- große Schüssel
- Schneebesen
Kokosmehl, Vollkornmehl, Amaranth, Backpulver und Zimt in einer großen Schüssel vermengen. Mandeldrink und Agavendicksaft hinzugeben. Mit einem Schneebesen verrühren, sodass sich alles gerade so verbindet.
Schritt 2/2
- Kokosöl zum Braten
- große beschichtete Pfanne
- Holzspatel
Etwas Kokosöl in die Pfanne geben und auf mittlerer Hitze schmelzen lassen. Sobald es geschmolzen ist 2 - 3 EL Teig pro Pfannkuchen in die Pfanne geben. Für ca. 1 Min. pro Seite anbraten, bis Luftblasen aufsteigen, dann wenden und die andere Seite goldbraun anbraten. Mit frischen Beeren genießen!
in Berlin