Name: Flank-Steak vom Grill mit würziger BBQ-Salsa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: italienisch
Ingredients: 1 Flanksteak; 2 EL Monini Classico – Natives Olivenöl Extra; 4 Tomaten; 1 Zwiebel; 1 rote Paprika; 2 Zehen Knoblauch; 1 Limette; 1 grüne Chili; 2 EL Monini GranFruttato - Natives Olivenöl Extra; Salat (zum Servieren); Salz; Pfeffer

Flank-Steak vom Grill mit würziger BBQ-Salsa

„Geht Salsa noch besser? Rauchig, würzig, süß und komplex – diese gegrillte Salsa bringt maximalen Geschmack auf den Teller und stellt alle anderen in den Schatten. Der Trick für das volle Aroma: Saisonales Gemüse wird auf dem Grill geröstet, bis es karamellisiert und rauchig ist. Den letzten Schliff gibt Monini GranFruttato Olivenöl, dessen fruchtig-würzige Noten perfekt mit den gegrillten Zutaten harmonieren. Das Steak wird mit Monini Classico eingerieben, damit es auf dem Grill saftig bleibt und schön Aroma entwickelt. Monini ist nicht einfach irgendein Olivenöl – es ist Italiens Nr. 1 und ein echtes Aushängeschild für Geschmack und Tradition. Was Monini so besonders macht? Das Unternehmen wird bereits in dritter Generation von Zefferino Monini geführt – mit echter Leidenschaft für Qualität. Er und sein Team verkosten täglich selbst, um nur die besten Öle auszuwählen – ein Versprechen, das man schmeckt. Die Salsa passt perfekt zu Steak, aber auch zu Fisch, Hühnchen oder weiterem gerösteten Gemüse. Und das Beste: Die Zubereitung ist herrlich unkompliziert – grillen, hacken, vermengen und am besten in der (Abend-)Sonne genießen.“

Schritte 1/4

Eine Grillpfanne oder den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Zuerst die Salsa vorbereiten: Dafür Zwiebeln schälen und halbieren. Paprika halbieren, entkernen und Strunk entfernen. Knoblauch schälen und Limette vierteln. Dann ganze Tomaten, Zwiebel- und Paprikahälften, Knoblauch, Limettenspalten und grüne Chili auf dem Grill oder in einer Grillpfanne rundherum für ca. 3-4 Min. grillen, bis das Gemüse viele dunkle Stellen hat. Alles beiseitestellen und abkühlen lassen.

1 Zwiebel

1 rote Paprika

2 Zehen Knoblauch

1 Limette

4 Tomaten

1 grüne Chili

Grillpfanne

Schneidebrett

Messer

Zange

Eine Grillpfanne oder den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Zuerst die Salsa vorbereiten: Dafür Zwiebeln schälen und halbieren. Paprika halbieren, entkernen und Strunk entfernen. Knoblauch schälen und Limette vierteln. Dann ganze Tomaten, Zwiebel- und Paprikahälften, Knoblauch, Limettenspalten und grüne Chili auf dem Grill oder in einer Grillpfanne rundherum für ca. 3-4 Min. grillen, bis das Gemüse viele dunkle Stellen hat. Alles beiseitestellen und abkühlen lassen.

Schritte 2/4

1 Flanksteak

Salz

2 EL Monini Classico – Natives Olivenöl Extra

Das Steak rundherum mit Salz würzen und mit etwas Monini Classico Olivenöl einreiben. Dann auf den heißen Grill oder die Grillpfanne legen und ca. 4–5 Min. pro Seite grillen, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat. Das Steak vom Grill nehmen und ca. 5 Min. ruhen lassen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Schritte 3/4

Das gegrillte Gemüse fein würfeln oder mit einem Food Prozessor zerkleinern. Anschließend in eine Schüssel geben und mit Monini GranFruttato Olivenöl, dem Saft der Limettenspalten, Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermengen.

2 EL Monini GranFruttato - Natives Olivenöl Extra

Pfeffer

Zerkleinerer

Schüssel

Das gegrillte Gemüse fein würfeln oder mit einem Food Prozessor zerkleinern. Anschließend in eine Schüssel geben und mit Monini GranFruttato Olivenöl, dem Saft der Limettenspalten, Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermengen.

Flank-Steak vom Grill mit würziger BBQ-Salsa

Zutaten

Utensilien

Nährwerte pro Portion

Schritte 1/4

Schritte 2/4

Schritte 3/4

Schritte 4/4

Guten Appetit!

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