Flammkuchen mit Gorgonzola, Birnen und Walnüssen

Schritte 1/ 3

• 1 Birnen
• 2 Zweige Thymian
• 15 g Walnüsse

• Backofen
• Schneidebrett
• Messer

Backofen auf 200°C vorheizen. Birnen vierteln, entkernen und in feine Spalten schneiden. Thymianblätter von den Stielen zupfen. Walnüsse grob hacken.

Schritte 2/ 3

• ½ Blatt Blätterteig (z.B. Lidl Blätterteige)
• 50 g Crème fraîche
• 100 g Gorgonzolakäse (z.B. Lidl Gorgonzola ohne Rinde)
• 1 TL Honig
• Salz
• Pfeffer

• Backblech
• Backpapier

Blätterteig ausgerollt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Crème fraîche gleichmässig darauf verstreichen. Birnenspalten darauf verteilen, Gorgonzolakäse mit den Händen zerkrümeln und den Flammkuchen damit bedecken. Mit gehackten Walnüssen und Thymian bestreuen, mit Salz und Pfeffer würzen und abschliessend mit Honig beträufeln.

Schritte 3/ 3

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 – 20 Min. backen. Anschliessend in Stücke schneiden. Guten Appetit!

Guten Appetit!