Flammkuchen mit Gorgonzola, Birnen und Walnüssen

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Aufwand

Einfach 👌
25
Min.
Zubereitung
20
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
200 g Gorgonzolakäse (z.B. Lidl Gorgonzola ohne Rinde)
Birnen
30 g Walnüsse
4 Zweige Thymian
1 Blatt Blätterteig (z.B. Lidl Blätterteige)
100 g Crème fraîche
2 TL Honig
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Backofen
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Backblech
  • Backpapier

Nährwerte pro Portion

kcal.
585
Eiweiß
14g
Fett
48g
Kohlenhydr.
26g

Schritt 1/3

Backofen auf 200°C vorheizen. Birnen vierteln, entkernen und in feine Spalten schneiden. Thymianblätter von den Stielen zupfen. Walnüsse grob hacken.
  • 2 Birnen
  • 4 Zweige Thymian
  • 30 Walnüsse
  • Backofen
  • Schneidebrett
  • Messer

Backofen auf 200°C vorheizen. Birnen vierteln, entkernen und in feine Spalten schneiden. Thymianblätter von den Stielen zupfen. Walnüsse grob hacken.

Schritt 2/3

Blätterteig ausgerollt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Crème fraîche gleichmässig darauf verstreichen. Birnenspalten darauf verteilen, Gorgonzolakäse mit den Händen zerkrümeln und den Flammkuchen damit bedecken. Mit gehackten Walnüssen und Thymian bestreuen, mit Salz und Pfeffer würzen und abschliessend mit Honig beträufeln.
  • 1 Blatt Blätterteig (z.B. Lidl Blätterteige)
  • 100 Crème fraîche
  • 200 Gorgonzolakäse (z.B. Lidl Gorgonzola ohne Rinde)
  • 2 TL Honig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Backblech
  • Backpapier

Blätterteig ausgerollt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Crème fraîche gleichmässig darauf verstreichen. Birnenspalten darauf verteilen, Gorgonzolakäse mit den Händen zerkrümeln und den Flammkuchen damit bedecken. Mit gehackten Walnüssen und Thymian bestreuen, mit Salz und Pfeffer würzen und abschliessend mit Honig beträufeln.

Schritt 3/3

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 – 20 Min. backen. Anschliessend in Stücke schneiden. Guten Appetit!

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 – 20 Min. backen. Anschliessend in Stücke schneiden. Guten Appetit!