Fenchel zubereiten

Methode:

Stängel abschneiden, Fenchelgrün beiseitelegen und später zum Garnieren benutzen. Die Wurzel abschneiden und die Fenchelknolle der Länge nach halbieren. Den zähen Kern mit diagonalen Schnitten herausschneiden. Die Knolle in feine Scheiben oder Würfel schneiden.

Verwendung:

Tortilla Chips durch Fenchelscheiben ersetzen und mit verschiedenen Dips genießen, oder für einen erdigen Geschmack die Fenchelwürfel Suppen und Eintopfen hinzufügen.

Guten Appetit!