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Falafel Waffeln

Falafel Waffeln

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Redaktionsteam bei Kitchen Stories

Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
20 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
480 g
Kichererbsen
40 g
Instant Veggie-Würzmischung, z.B. Maggi fix & frisch Veggie Gemüse Bratling mit roten Linsen
2 TL
Backpulver
2
Eiweiß
4 EL
Olivenöl
45 g
Koriander (aufgeteilt)
3 EL
Zitronensaft (aufgeteilt)
280 g
griechischer Joghurt
1 Zehe
Knoblauch
15 g
Petersilie
Pflanzenöl zum Einfetten
Gurke zum Servieren
eingelegte rote Zwiebeln zum Servieren

Utensilien

Küchenmaschine, Waffeleisen, kleine Schüssel

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Falafel
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Gefüllte Paprika vegetarisch mit Reis und Feta
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Ratatouille
Ratatouille

Nährwerte pro Portion

kcal1031
Fett57 g
Eiweiß41 g
Kohlenhydr.81 g
  • Schritte 1/ 4

    Kichererbsen, Veggie-Würzmischung, Backpulver, Eiweiß, Olivenöl, einen Teil des Korianders und einen Teil des Zitronensafts in die Küchenmaschine geben. Mixen bis alles gut vermischt ist.
    • 480 g Kichererbsen
    • 40 g Instant Veggie-Würzmischung, z.B. Maggi fix & frisch Veggie Gemüse Bratling mit roten Linsen
    • 2 TL Backpulver
    • 2 Eiweiß
    • 4 EL Olivenöl
    • 30 g Koriander
    • 2 EL Zitronensaft
    • Küchenmaschine

    Kichererbsen, Veggie-Würzmischung, Backpulver, Eiweiß, Olivenöl, einen Teil des Korianders und einen Teil des Zitronensafts in die Küchenmaschine geben. Mixen bis alles gut vermischt ist.

  • Schritte 2/ 4

    Waffeleisen vorheizen und mit Pflanzenöl einfetten. Einen großen Löffel der Teigmischung hineingeben. Waffeleisen schließen und die Waffel ca. 3 - 5 Min. backen oder bis sie durch und goldbraun ist.
    • Pflanzenöl zum Einfetten
    • Waffeleisen

    Waffeleisen vorheizen und mit Pflanzenöl einfetten. Einen großen Löffel der Teigmischung hineingeben. Waffeleisen schließen und die Waffel ca. 3 - 5 Min. backen oder bis sie durch und goldbraun ist.

  • Schritte 3/ 4

    Währenddessen Joghurt, Petersilie, restlichen Koriander, Knoblauch und restlichen Zitronensaft in einer kleinen Schüssel mixen.
    • 280 g griechischer Joghurt
    • 15 g Petersilie
    • 15 g Koriander
    • 1 Zehe Knoblauch
    • 1 EL Zitronensaft
    • kleine Schüssel

    Währenddessen Joghurt, Petersilie, restlichen Koriander, Knoblauch und restlichen Zitronensaft in einer kleinen Schüssel mixen.

  • Schritte 4/ 4

    Joghurtsoße auf die Waffeln geben und auf Wunsch mit Gurke und eingelegten Zwiebeln servieren. Guten Appetit!
    • Gurke zum Servieren
    • eingelegte rote Zwiebeln zum Servieren

    Joghurtsoße auf die Waffeln geben und auf Wunsch mit Gurke und eingelegten Zwiebeln servieren. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Falafel Waffeln

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