Falafel Waffeln

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Julie

Julie

Chefredakteurin

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
20
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
480 g Kichererbsen
40 g Instant Veggie-Würzmischung, z.B. Maggi fix & frisch Veggie Gemüse Bratling mit roten Linsen
2 TL Backpulver
Eiweiß
4 EL Olivenöl
45 g Koriander (aufgeteilt)
3 EL Zitronensaft (aufgeteilt)
280 g griechischer Joghurt
1 Zehe Knoblauch
15 g Petersilie
Pflanzenöl zum Einfetten
Gurke zum Servieren
eingelegte rote Zwiebeln zum Servieren

Utensilien

  • Küchenmaschine
  • Waffeleisen
  • kleine Schüssel

Nährwerte pro Portion

kcal.
1031
Eiweiß
41 g
Fett
57 g
Kohlenhydr.
81 g
  • Schritt 1/4

    Kichererbsen, Veggie-Würzmischung, Backpulver, Eiweiß, Olivenöl, einen Teil des Korianders und einen Teil des Zitronensafts in die Küchenmaschine geben. Mixen bis alles gut vermischt ist.
    • 480 g Kichererbsen
    • 40 g Instant Veggie-Würzmischung, z.B. Maggi fix & frisch Veggie Gemüse Bratling mit roten Linsen
    • 2 TL Backpulver
    • Eiweiß
    • 4 EL Olivenöl
    • 30 g Koriander
    • 2 EL Zitronensaft
    • Küchenmaschine

    Kichererbsen, Veggie-Würzmischung, Backpulver, Eiweiß, Olivenöl, einen Teil des Korianders und einen Teil des Zitronensafts in die Küchenmaschine geben. Mixen bis alles gut vermischt ist.

  • Schritt 2/4

    Waffeleisen vorheizen und mit Pflanzenöl einfetten. Einen großen Löffel der Teigmischung hineingeben. Waffeleisen schließen und die Waffel ca. 3 - 5 Min. backen oder bis sie durch und goldbraun ist.
    • Pflanzenöl zum Einfetten
    • Waffeleisen

    Waffeleisen vorheizen und mit Pflanzenöl einfetten. Einen großen Löffel der Teigmischung hineingeben. Waffeleisen schließen und die Waffel ca. 3 - 5 Min. backen oder bis sie durch und goldbraun ist.

  • Schritt 3/4

    Währenddessen Joghurt, Petersilie, restlichen Koriander, Knoblauch und restlichen Zitronensaft in einer kleinen Schüssel mixen.
    • 280 g griechischer Joghurt
    • 15 g Petersilie
    • 15 g Koriander
    • 1 Zehe Knoblauch
    • 1 EL Zitronensaft
    • kleine Schüssel

    Währenddessen Joghurt, Petersilie, restlichen Koriander, Knoblauch und restlichen Zitronensaft in einer kleinen Schüssel mixen.

  • Schritt 4/4

    Joghurtsoße auf die Waffeln geben und auf Wunsch mit Gurke und eingelegten Zwiebeln servieren. Guten Appetit!
    • Gurke zum Servieren
    • eingelegte rote Zwiebeln zum Servieren

    Joghurtsoße auf die Waffeln geben und auf Wunsch mit Gurke und eingelegten Zwiebeln servieren. Guten Appetit!