Cookit: Penne all'amatriciana
Zutaten
Utensilien
Bosch Cookit, Cookit Universalmesser, Cookit Küchenspatel, Schneidebrett, Messer, Schüssel, Cookit 3D-Rührer
Schritte 1/6
- ½ Zwiebel
- 1 Zehen Knoblauch
- Bosch Cookit
- Cookit Universalmesser
- Cookit Küchenspatel
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
Zwiebel und Knoblauch schälen und halbieren. In den XL-Topf geben, Deckel schließen, Messbecher einsetzen und zerkleinern (Universalmesser | Stufe 14 | 15 Sek.). Zerkleinerte Zwiebel-Knoblauchmasse mit dem Spatel in eine Schüssel umfüllen.
Schritte 2/6
- 40 g Speck
- Cookit 3D-Rührer
Danach den Messbecher entnehmen und den Speck in den XL-Topf geben. Bei geschlossenem Deckel ohne Messbecher anbraten lassen (3D-Rührer | Stufe 2 | 160°C | 5 Min.).
Schritte 3/6
Zwiebel-Knoblauchmasse zum Speck geben und weiter bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, anbraten lassen (3D-Rührer | Stufe 4 | 120°C | 5 Min.).
Schritte 4/6
- 25 ml Rotwein
- 250 ml Wasser
- 200 g stückige Tomaten aus der Dose
- ¼ TL Salz
Topfinhalt mit Rotwein ablöschen und bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, reduzieren lassen (3D-Rührer | Stufe 4 | 100°C | 5 Min.). Messbecher einsetzen, stückige Dosentomaten, Wasser und Salz in den Topf geben und zusammen bei geschlossenem Deckel aufkochen lassen ( 3D-Rührer | 98°C | 6 Min.).
Schritte 5/6
- 200 g Penne
Messbecher entnehmen, Nudeln in den Topf geben und bei geschlossenem Deckel (ohne Messbecher) garen lassen (3D-Rührer | Stufe 1 | 96°C | 12 Min.).
Schritte 6/6
- ½ Prise Pfeffer
Die Penne anrichten und mit frischem Pfeffer bestreuen.
Guten Appetit!