Cookit: Penne all'amatriciana

Name: Cookit: Penne all'amatriciana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: italienisch
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 80 g Speck; 50 ml Rotwein; 500 ml Wasser; 400 g stückige Tomaten aus der Dose; 400 g Penne; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz

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SophiaMarina

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„Einfacher italienischer Klassiker. Auch sehr empfehlenswert wenn es im Homeoffice einmal schnell gehen muss. ––– Bosch hat dieses Rezept nicht geprüft oder freigegeben und haftet demnach nicht. Bei Fragen oder Unsicherheiten bitte die Gebrauchsanweisung lesen und zurate ziehen. Die Rezepte wurden aber natürlich von Kitchen Stories auf ihr Gelingen geprüft. Viel Spaß beim Nachkochen!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Stück

Zwiebel

1 Zehen

Knoblauch

40 g

Speck

25 ml

Rotwein

250 ml

Wasser

200 g

stückige Tomaten aus der Dose

200 g

Penne

½ Prise

Pfeffer

¼ TL

Salz

Utensilien

Bosch Cookit, Cookit Universalmesser, Cookit Küchenspatel, Schneidebrett, Messer, Schüssel, Cookit 3D-Rührer

Schritte 1/6
- ½ Zwiebel
- 1 Zehen Knoblauch
- Bosch Cookit
- Cookit Universalmesser
- Cookit Küchenspatel
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
Zwiebel und Knoblauch schälen und halbieren. In den XL-Topf geben, Deckel schließen, Messbecher einsetzen und zerkleinern (Universalmesser | Stufe 14 | 15 Sek.). Zerkleinerte Zwiebel-Knoblauchmasse mit dem Spatel in eine Schüssel umfüllen.
Schritte 2/6
- 40 g Speck
- Cookit 3D-Rührer
Danach den Messbecher entnehmen und den Speck in den XL-Topf geben. Bei geschlossenem Deckel ohne Messbecher anbraten lassen (3D-Rührer | Stufe 2 | 160°C | 5 Min.).
Schritte 3/6
Zwiebel-Knoblauchmasse zum Speck geben und weiter bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, anbraten lassen (3D-Rührer | Stufe 4 | 120°C | 5 Min.).
Schritte 4/6
- 25 ml Rotwein
- 250 ml Wasser
- 200 g stückige Tomaten aus der Dose
- ¼ TL Salz
Topfinhalt mit Rotwein ablöschen und bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, reduzieren lassen (3D-Rührer | Stufe 4 | 100°C | 5 Min.). Messbecher einsetzen, stückige Dosentomaten, Wasser und Salz in den Topf geben und zusammen bei geschlossenem Deckel aufkochen lassen ( 3D-Rührer | 98°C | 6 Min.).
Schritte 5/6
- 200 g Penne
Messbecher entnehmen, Nudeln in den Topf geben und bei geschlossenem Deckel (ohne Messbecher) garen lassen (3D-Rührer | Stufe 1 | 96°C | 12 Min.).
Schritte 6/6
- ½ Prise Pfeffer
Die Penne anrichten und mit frischem Pfeffer bestreuen.
Guten Appetit!