Hausgemachte Chimichurri-Soße

Schritt 1/5

• 1 Chilischote
• 20 g Koriander
• 20 g Petersilie
• 1 Limette
• 1 EL Pfeffer
• 1 EL Salz
• 1 EL Zucker
• 30 ml Weißweinessig
• 200 ml Olivenöl

• Schneidebrett
• Zerkleinerer
• feine Reibe
• Messer

Oberes Ende der Chilischote entfernen, die Schote halbieren und die Samen entfernen. Koriander, Petersilie und Chilischote grob hacken und in einen Zerkleinerer geben. Limettenabrieb, Pfeffer, Salz, Zucker, Weißweinessig und Olivenöl dazugeben.

Schritt 2/5

Alle Zutaten ca. 30 Sek. glatt pürieren. Als Soße servieren oder als Marinade für Fleisch und Meeresfrüchte verwenden. Guten Appetit!

Schritt 3/5

• 1 Limette

• Zitrusreibe

Limettenschale abreiben und Limettenabrieb in die Küchenmaschine geben.

Schritt 4/5

• 1 EL Pfeffer
• 1 EL Salz
• 1 EL Zucker
• 30 ml Weißweinessig
• 200 ml Olivenöl

Pfeffer, Salz und Zucker in die Küchenmaschine geben. Anschließend Weißweinessig und Olivenöl hinzufügen. Alle Zutaten ca. 30 Sek. mixen. Chimichurri-Soße servieren oder als Marinade verwenden.