Chilischoten einlegen

Schritte 1/2

• ½ Zehen Knoblauch
• 66⅔ ml Wasser
• 8⅓ ml Essig
• ⅓ EL Meersalz

• Schneidebrett
• Stieltopf
• Messer

Knoblauchzehen zerdrücken und in einen Stieltopf über mittlerer Hitze geben. Wasser, Essig und Meersalz in den Topf geben und zum Kochen bringen.

Schritte 2/2

• ½ Chilischoten

• großes EInmachglas

Währenddessen Chilischoten in Ringe schneiden. In ein großes Einmachglas geben und mit der Essig-Salz- Mischung auffüllen. Gut verschließen und bei Raumtemperatur für min. 2 Tage ziehen lassen, anschließend bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Du kannst gerne mit verschiedenen Chilischoten, Gemüsesorten oder Essigsorten experimentieren.

Guten Appetit!