Chili con Veggie-Carne | Cookit Version

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Kiki’s Kitchen

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„Das Chili ist so zubereitet wirklich "con carne". Es verträgt aber auch gut und gerne die doppelte Menge an Bohnen und Mais! Dann reicht es auch locker für 4-5 Personen. ––– Bosch hat dieses Rezept nicht geprüft oder freigegeben und haftet demnach nicht. Bei Fragen oder Unsicherheiten bitte die Gebrauchsanweisung lesen und zurate ziehen. Die Rezepte wurden aber natürlich von Kitchen Stories auf ihr Gelingen geprüft. Viel Spaß beim Nachkochen!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

40 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
1⅓ EL
Olivenöl (zum Anbraten)
166⅔ g
vegetarisches Hackfleisch
Zwiebel
Zehe
Knoblauch
133⅓ ml
Gemüsebrühe
TL
Chiliflocken
TL
gemahlener Kreuzkümmel
TL
edelsüßes Paprikapulver
TL
geräuchertes Paprikapulver
Zimtstange
EL
Tomatenmark
333⅓ ml
passierte Tomaten
266⅔ g
Kidneybohnen aus der Dose
66⅔ g
Mais aus der Dose
Salz
Cayennepfeffer
2 EL
Sour Cream (zum Servieren)

Utensilien

Bosch Cookit, Cookit 3D-Rührer, Cookit Küchenspatel, Schneidebrett, Messer

  • Schritte 1/5

    Öl bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, erhitzen (ohne Werkzeug | 160°C | 3 Minuten). Das vegetarische Hack dazu geben, mit dem Spachtel zerkleinern und bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, gut anbraten (3D-Rührer | Stufe 3 | 160°C | 3 Minuten). Sollte es ankleben mit ein wenig Brühe ablöschen.
    • 1⅓ EL Olivenöl (zum Anbraten)
    • 166⅔ g vegetarisches Hackfleisch
    • Bosch Cookit
    • Cookit 3D-Rührer
    • Cookit Küchenspatel

    Öl bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, erhitzen (ohne Werkzeug | 160°C | 3 Minuten). Das vegetarische Hack dazu geben, mit dem Spachtel zerkleinern und bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, gut anbraten (3D-Rührer | Stufe 3 | 160°C | 3 Minuten). Sollte es ankleben mit ein wenig Brühe ablöschen.

  • Schritte 2/5

    Gewürze zugeben, Deckel ohne Messbecher schließen und kurz mit braten, so entwickeln sie mehr Röstaromen (3D-Rührer | Stufe 3 | 160°C | 1 Minuten). Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, fein hacken und dann zusammen mit dem Tomatenmark zum Veggie-Hack hinzufügen. Alles nochmal bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, dünsten (3D-Rührer | Stufe 3 | 160°C | 1 Minute).
    • Zwiebel
    • Zehe Knoblauch
    • TL gemahlener Kreuzkümmel
    • TL edelsüßes Paprikapulver
    • TL Chiliflocken
    • TL geräuchertes Paprikapulver
    • EL Tomatenmark
    • Schneidebrett
    • Messer

    Gewürze zugeben, Deckel ohne Messbecher schließen und kurz mit braten, so entwickeln sie mehr Röstaromen (3D-Rührer | Stufe 3 | 160°C | 1 Minuten). Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, fein hacken und dann zusammen mit dem Tomatenmark zum Veggie-Hack hinzufügen. Alles nochmal bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, dünsten (3D-Rührer | Stufe 3 | 160°C | 1 Minute).

  • Schritte 3/5

    Mit der Brühe und den passierten Tomaten ablöschen und bei geschlossenem Deckel mit eingesetztem Messbecher köcheln lassen (3D-Rührer | Stufe 3 | 100°C | 20 Minuten).
    • 133⅓ ml Gemüsebrühe
    • 333⅓ ml passierte Tomaten

    Mit der Brühe und den passierten Tomaten ablöschen und bei geschlossenem Deckel mit eingesetztem Messbecher köcheln lassen (3D-Rührer | Stufe 3 | 100°C | 20 Minuten).

  • Schritte 4/5

    Jetzt noch die Kidneybohnen und den Mais hinzugeben, Deckel mit Messbecher schließen und kurz durchwärmen (3D-Rührer | Stufe 3 | 100°C | 5 Minuten). Nach Bedarf noch mit Salz / Cayenne Pfeffer abschmecken.
    • 266⅔ g Kidneybohnen aus der Dose
    • 66⅔ g Mais aus der Dose
    • Salz
    • Cayennepfeffer

    Jetzt noch die Kidneybohnen und den Mais hinzugeben, Deckel mit Messbecher schließen und kurz durchwärmen (3D-Rührer | Stufe 3 | 100°C | 5 Minuten). Nach Bedarf noch mit Salz / Cayenne Pfeffer abschmecken.

  • Schritte 5/5

    Das fertige Chilli mit einem Klecks Sour Cream servieren.
    • 2 EL Sour Cream (zum Servieren)

    Das fertige Chilli mit einem Klecks Sour Cream servieren.

  • Guten Appetit!

    Chili con Veggie-Carne | Cookit Version

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