Chili con Veggie-Carne | Cookit Version

Schritte 1/ 5

• 1⅓ EL Olivenöl (zum Anbraten)
• 166⅔ g vegetarisches Hackfleisch

• Bosch Cookit
• Cookit 3D-Rührer
• Cookit Küchenspatel

Öl bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, erhitzen (ohne Werkzeug | 160°C | 3 Minuten). Das vegetarische Hack dazu geben, mit dem Spachtel zerkleinern und bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, gut anbraten (3D-Rührer | Stufe 3 | 160°C | 3 Minuten). Sollte es ankleben mit ein wenig Brühe ablöschen.

Schritte 2/ 5

• ⅔ Zwiebel
• ⅔ Zehe Knoblauch
• ⅓ TL gemahlener Kreuzkümmel
• ⅔ TL edelsüßes Paprikapulver
• ⅓ TL Chiliflocken
• ⅛ TL geräuchertes Paprikapulver
• ⅔ EL Tomatenmark

• Schneidebrett
• Messer

Gewürze zugeben, Deckel ohne Messbecher schließen und kurz mit braten, so entwickeln sie mehr Röstaromen (3D-Rührer | Stufe 3 | 160°C | 1 Minuten). Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, fein hacken und dann zusammen mit dem Tomatenmark zum Veggie-Hack hinzufügen. Alles nochmal bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, dünsten (3D-Rührer | Stufe 3 | 160°C | 1 Minute).

Schritte 3/ 5

• 133⅓ ml Gemüsebrühe
• 333⅓ ml passierte Tomaten

Mit der Brühe und den passierten Tomaten ablöschen und bei geschlossenem Deckel mit eingesetztem Messbecher köcheln lassen (3D-Rührer | Stufe 3 | 100°C | 20 Minuten).

Schritte 4/ 5

• 266⅔ g Kidneybohnen aus der Dose
• 66⅔ g Mais aus der Dose
• Salz
• Cayennepfeffer

Jetzt noch die Kidneybohnen und den Mais hinzugeben, Deckel mit Messbecher schließen und kurz durchwärmen (3D-Rührer | Stufe 3 | 100°C | 5 Minuten). Nach Bedarf noch mit Salz / Cayenne Pfeffer abschmecken.

Schritte 5/ 5

• 2 EL Sour Cream (zum Servieren)

Das fertige Chilli mit einem Klecks Sour Cream servieren.

Guten Appetit!