Chili con Veggie-Carne | Cookit Version

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„Das Chili ist so zubereitet wirklich "con carne". Es verträgt aber auch gut und gerne die doppelte Menge an Bohnen und Mais! Dann reicht es auch locker für 4-5 Personen. ––– Bosch hat dieses Rezept nicht geprüft oder freigegeben und haftet demnach nicht. Bei Fragen oder Unsicherheiten bitte die Gebrauchsanweisung lesen und zurate ziehen. Die Rezepte wurden aber natürlich von Kitchen Stories auf ihr Gelingen geprüft. Viel Spaß beim Nachkochen!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

40 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

1⅓ EL

Olivenöl (zum Anbraten)

166⅔ g

vegetarisches Hackfleisch

⅔

Zwiebel

⅔ Zehe

Knoblauch

133⅓ ml

Gemüsebrühe

⅓ TL

Chiliflocken

⅓ TL

gemahlener Kreuzkümmel

⅔ TL

edelsüßes Paprikapulver

⅛ TL

geräuchertes Paprikapulver

⅓

Zimtstange

⅔ EL

Tomatenmark

333⅓ ml

passierte Tomaten

266⅔ g

Kidneybohnen aus der Dose

66⅔ g

Mais aus der Dose

Salz

Cayennepfeffer

2 EL

Sour Cream (zum Servieren)

Utensilien

Bosch Cookit, Cookit 3D-Rührer, Cookit Küchenspatel, Schneidebrett, Messer

Schritte 1/5
- 1⅓ EL Olivenöl (zum Anbraten)
- 166⅔ g vegetarisches Hackfleisch
- Bosch Cookit
- Cookit 3D-Rührer
- Cookit Küchenspatel
Öl bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, erhitzen (ohne Werkzeug | 160°C | 3 Minuten). Das vegetarische Hack dazu geben, mit dem Spachtel zerkleinern und bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, gut anbraten (3D-Rührer | Stufe 3 | 160°C | 3 Minuten). Sollte es ankleben mit ein wenig Brühe ablöschen.
Schritte 2/5
- ⅔ Zwiebel
- ⅔ Zehe Knoblauch
- ⅓ TL gemahlener Kreuzkümmel
- ⅔ TL edelsüßes Paprikapulver
- ⅓ TL Chiliflocken
- ⅛ TL geräuchertes Paprikapulver
- ⅔ EL Tomatenmark
- Schneidebrett
- Messer
Gewürze zugeben, Deckel ohne Messbecher schließen und kurz mit braten, so entwickeln sie mehr Röstaromen (3D-Rührer | Stufe 3 | 160°C | 1 Minuten). Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, fein hacken und dann zusammen mit dem Tomatenmark zum Veggie-Hack hinzufügen. Alles nochmal bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, dünsten (3D-Rührer | Stufe 3 | 160°C | 1 Minute).
Schritte 3/5
- 133⅓ ml Gemüsebrühe
- 333⅓ ml passierte Tomaten
Mit der Brühe und den passierten Tomaten ablöschen und bei geschlossenem Deckel mit eingesetztem Messbecher köcheln lassen (3D-Rührer | Stufe 3 | 100°C | 20 Minuten).
Schritte 4/5
- 266⅔ g Kidneybohnen aus der Dose
- 66⅔ g Mais aus der Dose
- Salz
- Cayennepfeffer
Jetzt noch die Kidneybohnen und den Mais hinzugeben, Deckel mit Messbecher schließen und kurz durchwärmen (3D-Rührer | Stufe 3 | 100°C | 5 Minuten). Nach Bedarf noch mit Salz / Cayenne Pfeffer abschmecken.
Schritte 5/5
- 2 EL Sour Cream (zum Servieren)
Das fertige Chilli mit einem Klecks Sour Cream servieren.