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Chicken Malai Boti

Name: Chicken Malai Boti
Prep time: 25 min
Total time: 3 h 25 min
Cuisine: orientalisch
Ingredients: 500 g Hähnchen (ohne Knochen); 1 TL Salz; 1 EL Zitronensaft; 15 Mandeln; 2 EL Joghurt; 2 EL Sahne; 2 grüne Chilis; 1 Zehe Knoblauch; 10 g Ingwer; 1 TL weißer Pfeffer; 1 TL Chilipulver; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 TL gemahlener Koriander; 0.5 TL Garam Masala; 2 EL Pflanzenöl; Paratha zum Servieren

9 Bewertungen

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fatima sameena sharif

Community Mitglied

dentistcancook.niammy.com/

„"Malai" bedeutet Sahne und "Boti" steht für das Hähnchen. Dieses Gericht ist bekannt dafür, dass es einem fast auf der Zunge zergeht. Das Hähnchen lässt sich toll in Paratha einrollen oder einfach in Chutney oder Ketchup dippen.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

180 Min.

Zutaten

2Portionen

250 g

Hähnchen (ohne Knochen)

½ TL

Salz

½ EL

Zitronensaft

7½

Mandeln

1 EL

Joghurt

1 EL

Sahne

grüne Chilis

½ Zehe

Knoblauch

5 g

Ingwer

½ TL

weißer Pfeffer

½ TL

Chilipulver

½ TL

gemahlener Kreuzkümmel

½ TL

gemahlener Koriander

¼ TL

Garam Masala

1 EL

Pflanzenöl

Paratha zum Servieren

Utensilien

kleine Schüssel, große Schüssel, Zerkleinerer, kleiner Topf, Grillspieße, Pfanne

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Nährwerte pro Portion

kcal351

Fett25 g

Eiweiß23 g

Kohlenhydr.7 g

Schritt 1/3
- 250 g Hähnchen
- ½ TL Salz
- ½ EL Zitronensaft
- kleine Schüssel
- große Schüssel
Hähnchen klein schneiden und in eine Schüssel geben. Salz und Zitronensaft dazugeben, vermengen und ca. 10 Min. beiseitestellen.
Schritt 2/3
- 7½ Mandeln
- 1 EL Joghurt
- 1 EL Sahne
- 1 grüne Chilis
- ½ Zehe Knoblauch
- 5 g Ingwer
- ½ TL weißer Pfeffer
- ½ TL Chilipulver
- ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
- ½ TL gemahlener Koriander
- ¼ TL Garam Masala
- Zerkleinerer
- kleiner Topf
Mandeln in köchelndem Wasser ca. 5 Min. blanchieren und anschließend schälen. Blanchierte Mandeln, Joghurt, Sahne, grüne Chilis, Knoblauch, Ingwer, weißen Pfeffer, Chilipulver, gemahlenen Kreuzkümmel, Koriander und Garam Masala in einen Zerkleinerer geben und zu einer glatten Paste vermengen. Die Paste zum Hühnchen geben, vermengen und ca. 3 Std. marinieren lassen.
Schritt 3/3
- 1 EL Pflanzenöl
- Paratha zum Servieren
- Grillspieße
- Pfanne
Pflanzenöl in einer Pfanne über mittlerer Hitze erwärmen. Das Hähnchen direkt anbraten oder auf Spieße stecken und von allen Seiten anbraten. Mit Paratha servieren. Guten Appetit!
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