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Chicken Malai Boti

Chicken Malai Boti

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„"Malai" bedeutet Sahne und "Boti" steht für das Hähnchen. Dieses Gericht ist bekannt dafür, dass es einem fast auf der Zunge zergeht. Das Hähnchen lässt sich toll in Paratha einrollen oder einfach in Chutney oder Ketchup dippen.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
25 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
180 Min.

Zutaten

2Portionen
250 g
Hähnchen (ohne Knochen)
½ TL
Salz
½ EL
Zitronensaft
Mandeln
1 EL
Joghurt
1 EL
Sahne
1
grüne Chilis
½ Zehe
Knoblauch
5 g
Ingwer
½ TL
weißer Pfeffer
½ TL
Chilipulver
½ TL
gemahlener Kreuzkümmel
½ TL
gemahlener Koriander
¼ TL
Garam Masala
1 EL
Pflanzenöl
Paratha zum Servieren

Utensilien

kleine Schüssel, große Schüssel, Zerkleinerer, kleiner Topf, Grillspieße, Pfanne

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Nährwerte pro Portion

kcal351
Fett25 g
Eiweiß23 g
Kohlenhydr.7 g
  • Schritt 1/3

    Hähnchen klein schneiden und in eine Schüssel geben. Salz und Zitronensaft dazugeben, vermengen und ca. 10 Min. beiseitestellen.
    • 250 g Hähnchen
    • ½ TL Salz
    • ½ EL Zitronensaft
    • kleine Schüssel
    • große Schüssel

    Hähnchen klein schneiden und in eine Schüssel geben. Salz und Zitronensaft dazugeben, vermengen und ca. 10 Min. beiseitestellen.

  • Schritt 2/3

    Mandeln in köchelndem Wasser ca. 5 Min. blanchieren und anschließend schälen. Blanchierte Mandeln, Joghurt, Sahne, grüne Chilis, Knoblauch, Ingwer, weißen Pfeffer, Chilipulver, gemahlenen Kreuzkümmel, Koriander und Garam Masala in einen Zerkleinerer geben und zu einer glatten Paste vermengen. Die Paste zum Hühnchen geben, vermengen und ca. 3 Std. marinieren lassen.
    • Mandeln
    • 1 EL Joghurt
    • 1 EL Sahne
    • 1 grüne Chilis
    • ½ Zehe Knoblauch
    • 5 g Ingwer
    • ½ TL weißer Pfeffer
    • ½ TL Chilipulver
    • ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
    • ½ TL gemahlener Koriander
    • ¼ TL Garam Masala
    • Zerkleinerer
    • kleiner Topf

    Mandeln in köchelndem Wasser ca. 5 Min. blanchieren und anschließend schälen. Blanchierte Mandeln, Joghurt, Sahne, grüne Chilis, Knoblauch, Ingwer, weißen Pfeffer, Chilipulver, gemahlenen Kreuzkümmel, Koriander und Garam Masala in einen Zerkleinerer geben und zu einer glatten Paste vermengen. Die Paste zum Hühnchen geben, vermengen und ca. 3 Std. marinieren lassen.

  • Schritt 3/3

    Pflanzenöl in einer Pfanne über mittlerer Hitze erwärmen. Das Hähnchen direkt anbraten oder auf Spieße stecken und von allen Seiten anbraten. Mit Paratha servieren. Guten Appetit!
    • 1 EL Pflanzenöl
    • Paratha zum Servieren
    • Grillspieße
    • Pfanne

    Pflanzenöl in einer Pfanne über mittlerer Hitze erwärmen. Das Hähnchen direkt anbraten oder auf Spieße stecken und von allen Seiten anbraten. Mit Paratha servieren. Guten Appetit!

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  • Guten Appetit!

    Chicken Malai Boti

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