Chicken Malai Boti
„"Malai" bedeutet Sahne und "Boti" steht für das Hähnchen. Dieses Gericht ist bekannt dafür, dass es einem fast auf der Zunge zergeht. Das Hähnchen lässt sich toll in Paratha einrollen oder einfach in Chutney oder Ketchup dippen.“
Aufwand
Einfach 👌Zutaten
Utensilien
kleine Schüssel, große Schüssel, Zerkleinerer, kleiner Topf, Grillspieße, Pfanne
Küchentipp Videos
Hausgemachter Joghurt
Hausgemachte Garam-Masala-Gewürzmischung
Mixer einfach reinigen
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/4
- 250 g Hähnchen
- ½ TL Salz
- ½ EL Zitronensaft
- kleine Schüssel
- große Schüssel
Hähnchen klein schneiden und in eine Schüssel geben. Salz und Zitronensaft dazugeben, vermengen und ca. 10 Min. beiseitestellen.
Schritte 2/4
- 7½ Mandeln
- 1 EL Joghurt
- 1 EL Sahne
- 1 grüne Chilis
- ½ Zehe Knoblauch
- 5 g Ingwer
- ½ TL weißer Pfeffer
- ½ TL Chilipulver
- ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
- ½ TL gemahlener Koriander
- ¼ TL Garam Masala
- Zerkleinerer
- kleiner Topf
Mandeln in köchelndem Wasser ca. 5 Min. blanchieren und anschließend schälen. Blanchierte Mandeln, Joghurt, Sahne, grüne Chilis, Knoblauch, Ingwer, weißen Pfeffer, Chilipulver, gemahlenen Kreuzkümmel, Koriander und Garam Masala in einen Zerkleinerer geben und zu einer glatten Paste vermengen. Die Paste zum Hühnchen geben, vermengen und ca. 3 Std. marinieren lassen.
Schritte 3/4
- 1 EL Pflanzenöl
- Paratha zum Servieren
- Grillspieße
- Pfanne
Pflanzenöl in einer Pfanne über mittlerer Hitze erwärmen. Das Hähnchen direkt anbraten oder auf Spieße stecken und von allen Seiten anbraten. Mit Paratha servieren. Guten Appetit!
Schritte 4/4
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