Chicken Malai Boti

Name: Chicken Malai Boti
Prep time: 1500 s
Total time: 1500 s
Yield: 4 Portionen
Cuisine: orientalisch
Ingredients: 500 g Hähnchen (ohne Knochen); 1 TL Salz; 1 EL Zitronensaft; 15 Mandeln; 2 EL Joghurt; 2 EL Sahne; 2 grüne Chilis; 1 Zehe Knoblauch; 10 g Ingwer; 1 TL weißer Pfeffer; 1 TL Chilipulver; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 TL gemahlener Koriander; ½ TL Garam Masala; 2 EL Pflanzenöl; Paratha zum Servieren

5 Bewertungen

fatima sameena sharif

dentistcancook.niammy.com/

„"Malai" bedeutet Sahne und "Boti" steht für das Hähnchen. Dieses Gericht ist bekannt dafür, dass es einem fast auf der Zunge zergeht. Das Hähnchen lässt sich toll in Paratha einrollen oder einfach in Chutney oder Ketchup dippen. Hast du auch ein besonderes Rezept kreiert, das du gern auf Kitchen Stories veröffentlichen möchtest? Schicke es einfach an community@kitchenstories.com!“

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

180

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+

500 g	Hähnchen (ohne Knochen)
1 TL	Salz
1 EL	Zitronensaft
15	Mandeln
2 EL	Joghurt
2 EL	Sahne
2	grüne Chilis
1 Zehe	Knoblauch
10 g	Ingwer
1 TL	weißer Pfeffer
1 TL	Chilipulver
1 TL	gemahlener Kreuzkümmel
1 TL	gemahlener Koriander
½ TL	Garam Masala
2 EL	Pflanzenöl
	Paratha zum Servieren

Küchentipp Videos

Utensilien

kleine Schüssel
große Schüssel
Zerkleinerer
kleiner Topf
Grillspieße
Pfanne

Nährwerte pro Portion

kcal.
351

Eiweiß
23g

Fett
25g

Kohlenhydr.
7g

Schritt 1/3

Hähnchen klein schneiden und in eine Schüssel geben. Salz und Zitronensaft dazugeben, vermengen und ca. 10 Min. beiseitestellen.

500 g Hähnchen
1 TL Salz
1 EL Zitronensaft

kleine Schüssel
große Schüssel

Hähnchen klein schneiden und in eine Schüssel geben. Salz und Zitronensaft dazugeben, vermengen und ca. 10 Min. beiseitestellen.

Schritt 2/3

Mandeln in köchelndem Wasser ca. 5 Min. blanchieren und anschließend schälen. Blanchierte Mandeln, Joghurt, Sahne, grüne Chilis, Knoblauch, Ingwer, weißen Pfeffer, Chilipulver, gemahlenen Kreuzkümmel, Koriander und Garam Masala in einen Zerkleinerer geben und zu einer glatten Paste vermengen. Die Paste zum Hühnchen geben, vermengen und ca. 3 Std. marinieren lassen.

15 Mandeln
2 EL Joghurt
2 EL Sahne
2 grüne Chilis
1 Zehe Knoblauch
10 g Ingwer
1 TL weißer Pfeffer
1 TL Chilipulver
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL gemahlener Koriander
½ TL Garam Masala

Zerkleinerer
kleiner Topf

Mandeln in köchelndem Wasser ca. 5 Min. blanchieren und anschließend schälen. Blanchierte Mandeln, Joghurt, Sahne, grüne Chilis, Knoblauch, Ingwer, weißen Pfeffer, Chilipulver, gemahlenen Kreuzkümmel, Koriander und Garam Masala in einen Zerkleinerer geben und zu einer glatten Paste vermengen. Die Paste zum Hühnchen geben, vermengen und ca. 3 Std. marinieren lassen.

Schritt 3/3

Pflanzenöl in einer Pfanne über mittlerer Hitze erwärmen. Das Hähnchen direkt anbraten oder auf Spieße stecken und von allen Seiten anbraten. Mit Paratha servieren. Guten Appetit!

2 EL Pflanzenöl
Paratha zum Servieren

Grillspieße
Pfanne

Pflanzenöl in einer Pfanne über mittlerer Hitze erwärmen. Das Hähnchen direkt anbraten oder auf Spieße stecken und von allen Seiten anbraten. Mit Paratha servieren. Guten Appetit!

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