Blumenkohl in Tomatensoße nach afghanischer Art im Cookit

Name: Blumenkohl in Tomatensoße nach afghanischer Art im Cookit
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: orientalisch
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl; 4 Zwiebeln; 6 Tomaten; 20 ml Rapsöl; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Chiliflocken; 50 ml Wasser; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 3 Zehen Knoblauch; 1 Chili

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Yal Hil

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„Dieses Rezept stammt aus der afghanischen Küche. Dabei wird der Blumenkohl in einer Tomatensoße gekocht. Das Gericht wird bei uns gerne als Vorspeise serviert, kann jedoch auch als Hauptspeise gegessen werden. Beim letzteren gerne ein warmes Brot dazu servieren oder Dinkelnudeln. ––– Bosch hat dieses Rezept nicht geprüft oder freigegeben und haftet demnach nicht. Bei Fragen oder Unsicherheiten bitte die Gebrauchsanweisung lesen und zurate ziehen. Die Rezepte wurden aber natürlich von Kitchen Stories auf ihr Gelingen geprüft. Viel Spaß beim Nachkochen!“

Aufwand

Mittel 👍

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

⅓ Kopf

Blumenkohl

1⅓

Zwiebeln

Tomaten

6⅔ ml

Rapsöl

⅔ EL

Tomatenmark

⅓ TL

Chiliflocken

16⅔ ml

Wasser

⅛ TL

Salz

⅛ TL

Pfeffer

1 Zehen

Knoblauch

⅓

Chili

Utensilien

Bosch Cookit, Schneidebrett, Messer, Cookit Universalmesser, Schüssel, Cookit Küchenspatel, Cookit 3D-Rührer

Schritte 1/7
- ⅓ Kopf Blumenkohl
- 1⅓ Zwiebeln
- 1 Zehen Knoblauch
- Bosch Cookit
- Schneidebrett
- Messer
Blumenkohl waschen und in 2 bis 3 cm Röschen scheiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und halbieren.
Schritte 2/7
- ⅓ Chili
Die frische Chili in feine Ringe schneiden und beiseite stellen.
Schritte 3/7
- 2 Tomaten
- Cookit Universalmesser
- Schüssel
- Cookit Küchenspatel
Das Universalmesser einsetzen. Tomaten in den Topf hineingeben, den Deckel schließen und den Messbecher einsetzen. Die Tomaten zerkleinern (Universalmesser | Stufe 12 | 10 Sek.). Das Universalmesser entnehmen und die Tomaten in eine Schüssel umfüllen, ggf. den Küchenspatel verwenden.
Schritte 4/7
Das Universalmesser wieder einsetzen. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen hineingeben. Den Deckel schließen und den Messbecher einsetzen. Alle Zutaten zerkleinern (Universalmesser | Stufe 12 | 10 Sek.).
Schritte 5/7
- 6⅔ ml Rapsöl
- Cookit 3D-Rührer
Deckel öffnen und das Universalmesser herausnehmen und den 3D-Rührer einsetzen. Das Rapsöl in den Topf einwiegen, Deckel schließen (ohne Messbecher). Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen (3-D Rührer | Stufe 5 | 200°C | 8 Min).
Schritte 6/7
- ⅓ TL Chiliflocken
- ⅔ EL Tomatenmark
- ⅛ TL Salz
- ⅛ TL Pfeffer
- 16⅔ ml Wasser
Deckel öffnen und die vorher zerkleinerten Tomaten und frische Chili, die getrocknete Chili, das Tomatenmark, Salz und Pfeffer hineingeben. Das Wasser einwiegen und den Deckel schließen (ohne Messbecher). Alle Zutaten im Topf anrösten (3-D Rührer | Stufe 5 | 200°C | 8 min).
Schritte 7/7
Deckel öffnen, den Blumenkohl hineingeben, Messbecher einsetzen und Deckel wieder schließen. Den Blumenkohl köcheln lassen (3-D Rührer | Stufe 0 | 120°C | 20 min). Der Blumenkohl sollte aufjedenfall zum Schluss nicht zu weich sein!
Guten Appetit!