Apfel-Feigen-Brot

Name: Apfel-Feigen-Brot
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 kg Apfel (gerieben); 200 g KLUTH brauner Rohrzucker; 200 g KLUTH Mandeln; 250 g KLUTH Weinbeeren; 100 g Feigen; 4 EL brauner Rum; 5 Nelken; 1 TL gemahlener Zimt; 1.5 Packungen Backin Backpulver; 500 g Vollkornweizenmehl

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

60 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

1 kg

Apfel (gerieben)

200 g

KLUTH brauner Rohrzucker

200 g

KLUTH Mandeln

250 g

KLUTH Weinbeeren

100 g

Feigen

4 EL

brauner Rum

Nelken

1 TL

gemahlener Zimt

1½ Packungen

Backin Backpulver

500 g

Vollkornweizenmehl

Utensilien

Schüssel, Küchenmaschine mit Flachrührer, Kastenform, Backblech, Backpapier, Backofen

Nährwerte pro Portion

kcal338

Fett8 g

Eiweiß7 g

Kohlenhydr.55 g

Schritte 1/4
- 1 kg Apfel (gerieben)
- 200 g KLUTH brauner Rohrzucker
- Schüssel
Äpfel und Zucker vermengen und über Nacht ziehen lassen.
Schritte 2/4
- 200 g KLUTH Mandeln
- 250 g KLUTH Weinbeeren
- 100 g Feigen
- 4 EL brauner Rum
- 5 Nelken
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1½ Packungen Backin Backpulver
- 500 g Vollkornweizenmehl
- Küchenmaschine mit Flachrührer
Dann alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einem Teig verkneten.
Schritte 3/4
- Kastenform
- Backblech
- Backpapier
Entweder 2 Brote formen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech backen oder Teig in 2 gefettete Kastenformen füllen und backen.
Schritte 4/4
- Backofen
Bei ca. 175°C ca. 1 Stunde backen.
Guten Appetit!