Apfel-Crumble aus der Pfanne

Schritte 1/5

• ½ TL gemahlener Zimt
• ¼ TL gemahlener Kardamon
• ¼ TL gemahlener Ingwer
• ⅛ TL gemahlenes Piment

• kleine Schüssel

Gemahlenen Zimt, Kardamom, Ingwer und Piment sorgfältig in einer kleinen Schüssel vermengen.

Schritte 2/5

• ¾ EL Butter
• 7½ g Mandelscheiben
• 11¼ g Haferflocken
• 10 g Mehl
• 13¾ g Muscovado Zucker
• ⅛ TL Salz
• ⅞ TL Gewürzmischung

• kleine Pfanne
• große Rührschüssel
• Gummispatel
• kleiner Topf

Butter in einem kleinen Topf bei niedriger bis mittlerer Hitze schmelzen lassen. Mandelscheiben in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Haferflocken, einen Teil des Mehls, geröstete Mandelscheiben, Muscovado Zucker, Salz und einen Teil der Gewürzmischung in einer großen Schüssel vermengen. Geschmolzene Butter unterrühren.

Schritte 3/5

• 1¼ Äpfel
• ¾ EL Zucker
• ¼ EL Mehl
• ¼ Zitrone
• ¼ EL Wasser
• ¼ TL Gewürzmischung

• ofenfeste Pfanne
• große Rührschüssel
• Backofen

Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Apfelscheiben, Zucker, restliches Mehl, restliche Gewürzmischung, Zitronensaft und Wasser in eine große Rührschüssel geben und vermengen. Die Apfelmasse in eine ofenfeste Pfanne füllen und bei niedriger bis mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Min. köcheln lassen, oder bis die Äpfel weich sind. Backofen auf 190°C vorheizen.

Schritte 4/5

Hafermischung über den Äpfeln verteilen.

Schritte 5/5

• gemahlener Zimt zum Servieren
• Vanilleeis zum Servieren

• Backofen

Crumble bei 190°C ca. 20 Min. backen oder bis die Füllung blubbert und die Haferstreusel leicht gebräunt sind. Vor dem Servieren ca. 10 Min. abkühlen lassen. Falls gewünscht, Crumble mit mehr Zimt bestreuen und mit Vanilleeis servieren.

Guten Appetit!