Hausgemachtes Apfel-Birnen-Kompott

Name: Hausgemachtes Apfel-Birnen-Kompott
Prep time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Apfel; 1 Birne; 250 g Zucker; 1 Zweig Estragon; ¼ TL Salz; 40 ml Zitronensaft

6 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+

1	Apfel
1	Birne
250 g	Zucker
1 Zweig	Estragon
¼ TL	Salz
40 ml	Zitronensaft

Utensilien

Schneidebrett
Sparschäler
Messer
Kochlöffel
Schöpfkelle
Einmachgläser
Stieltopf
Suppenkelle
Topf

Nährwerte pro Portion

kcal.
278

Eiweiß
0g

Fett
0g

Kohlenhydr.
68g

Schritt 1/3

1 Apfel
1 Birne

Schneidebrett
Sparschäler
Messer

Apfel und Birne schälen und würfeln.

Schritt 2/3

250 g Zucker
1 Zweig Estragon
¼ TL Salz
40 ml Zitronensaft

Kochlöffel
Schöpfkelle
Einmachgläser
Stieltopf

Obst in einen Stieltopf über mittlerer Hitze geben und Zucker, Estragon, Salz und Zitronensaft dazugeben. Zum Kochen bringen und immer wieder verrühren und reduzieren lassen. Estragonzweig herausnehmen und das Kompott in Einmachgläser füllen. Warm servieren oder zu herzhaften und süßen Gerichten reichen.

Schritt 3/3

250 g Gelierzucker
1 Zweig Estragon
¼ TL Salz
40 ml Zitronensaft

Kochlöffel
Einmachgläser
Suppenkelle
Topf

Obst in einen Topf bei mittlerer Hitze geben. Gelierzucker und Estragon hinzufügen und alles gut verrühren. Salz hinzugeben und mit Zitronensaft ablöschen. Das Kompott zum Kochen bringen und den Saft reduzieren lassen. Estragon herausnehmen und das fertige Apfel-Birnen-Kompott in Einmachgläser abfüllen. Warm servieren oder im Regal bis zum nächsten Einsatz lagern.