Hausgemachtes Apfel-Birnen-Kompott

Name: Hausgemachtes Apfel-Birnen-Kompott
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Apfel; 1 Birne; 250 g Zucker; 1 Zweig Estragon; 0.25 TL Salz; 40 ml Zitronensaft

6 Bewertungen

Julie

Chefredakteurin

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+

1	Apfel
1	Birne
250 g	Zucker
1 Zweig	Estragon
¼ TL	Salz
40 ml	Zitronensaft

Utensilien

Schneidebrett
Sparschäler
Messer
Kochlöffel
Schöpfkelle
Einmachgläser
Stieltopf
Suppenkelle
Topf

Nährwerte pro Portion

kcal.
278

Eiweiß
0 g

Fett
0 g

Kohlenhydr.
68 g

Schritt 1/3
- 1 Apfel
- 1 Birne
- Schneidebrett
- Sparschäler
- Messer
Apfel und Birne schälen und würfeln.
Schritt 2/3
- 250 g Zucker
- 1 Zweig Estragon
- ¼ TL Salz
- 40 ml Zitronensaft
- Kochlöffel
- Schöpfkelle
- Einmachgläser
- Stieltopf
Obst in einen Stieltopf über mittlerer Hitze geben und Zucker, Estragon, Salz und Zitronensaft dazugeben. Zum Kochen bringen und immer wieder verrühren und reduzieren lassen. Estragonzweig herausnehmen und das Kompott in Einmachgläser füllen. Warm servieren oder zu herzhaften und süßen Gerichten reichen.
Schritt 3/3
- 250 g Gelierzucker
- 1 Zweig Estragon
- ¼ TL Salz
- 40 ml Zitronensaft
- Kochlöffel
- Einmachgläser
- Suppenkelle
- Topf
Obst in einen Topf bei mittlerer Hitze geben. Gelierzucker und Estragon hinzufügen und alles gut verrühren. Salz hinzugeben und mit Zitronensaft ablöschen. Das Kompott zum Kochen bringen und den Saft reduzieren lassen. Estragon herausnehmen und das fertige Apfel-Birnen-Kompott in Einmachgläser abfüllen. Warm servieren oder im Regal bis zum nächsten Einsatz lagern.