Grilled Cheese Bagel Sandwich mit Apfel

Name: Grilled Cheese Bagel Sandwich mit Apfel
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 4 GOLDEN TOAST American Butter Bagel; 2 Äpfel; 50 g Zucker; 20 g Butter; 120 g Crème fraîche; 20 g Schnittlauch; 20 g Thymian; 1 Zitrone; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 12 Scheiben Raclettekäse; 60 g Feldsalat; 40 g Röstzwiebeln

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Ben Donath

Kontributor

www.eateryberlin.com/de

„Käsefreunde aufgepasst, denn an diesem Grilled Cheese Bagel kommt ihr nicht vorbei. Knusprig, cremig, fruchtig und würzig beschreiben dieses Rezept in vier Worten. Würziger Raclette Käse schmilzt auf einem knusprig getoasteten Bagel - und das allein wäre jetzt schon Grund genug für mich dieses Rezept auszuprobieren. Dazu kommen noch frischer Feldsalat und fruchtige Apfelscheiben. Diese legst du aber nicht einfach drauf, du lässt sie zuvor noch in Butter-Karamell baden und kochst sie darin vorsichtig weich. Das Zusammenspiel aus geschmolzenem Käse und buttrigen Äpfeln wird dich garantiert in den kulinarischen Himmel heben. Um unser Grilled Cheese Bagel Sandwich abzurunden, wird es noch durch Creme Fraiche mit etwas Thymian und Schnittlauch ergänzt und mit Röstzwiebeln aufgetoppt. Gerade jetzt bei sinkenden Temperaturen und Schmuddelwetter genau das Richtige, um die Stimmung etwas anzuheben und so richtig zu genießen.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

5 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

GOLDEN TOAST American Butter Bagel

Äpfel

25 g

Zucker

10 g

Butter

60 g

Crème fraîche

10 g

Schnittlauch

10 g

Thymian

Zitrone

½ TL

Salz

¼ TL

Pfeffer

6 Scheiben

Raclettekäse

30 g

Feldsalat

20 g

Röstzwiebeln

Utensilien

Apfelausstecher, 2 Messer, Schneidebrett, Pfanne, Backblech

Nährwerte pro Portion

kcal800

Fett42 g

Eiweiß32 g

Kohlenhydr.83 g

Schritte 1/3
- 1 Äpfel
- 25 g Zucker
- 10 g Butter
- Apfelausstecher
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
Die gewaschenen Äpfel entkernen und in 1cm dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne den Zucker mit etwas Wasser karamellisieren und dann die Butter zugeben und die Apfelscheiben einlegen. Nun von beiden Seiten karamellisieren und bis zum Servieren beiseitestellen.
Schritte 2/3
- 60 g Crème fraîche
- 10 g Schnittlauch
- 10 g Thymian
- ½ Zitrone
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
Die gewaschenen Kräuter zupfen und fein hacken, dann mit der Creme Fraiche, Gewürzen und Zitronenabrieb verrühren.
Schritte 3/3
- 2 GOLDEN TOAST American Butter Bagel
- 6 Scheiben Raclettekäse
- 30 g Feldsalat
- 20 g Röstzwiebeln
- Messer
- Backblech
Die Bagels aufschneiden und toasten, dann auf die Unterseiten den Raclettekäse geben und im Ofen kurz gratinieren. Den gewaschenen Feldsalat auf dem Käse verteilen und je drei Scheiben Apfel darüber geben. Die Kräuter Creme Fraiche auf der anderen Hälfte des Bagels verteilen und mit den Röstzwiebeln vollenden. Die zweite Hälfte auf die erste Hälfte aufsetzen und direkt servieren!
Guten Appetit!