Zitronen-Kokos-Eis

Schritte 1/3

• 1½ EL HITCHCOCK Zitrone Pur
• ½ TL Zitronenabrieb
• 40 g Puderzucker

• Schüssel
• Schneebesen

Zitronensaft und Zitronenschale mit Puderzucker in einer Schüssel verrühren, bis sich alles gut verbunden hat.

Schritte 2/3

• 200 ml Kokosmilch
• 75 ml Schlagsahne
• ½ TL Vanilleextrakt

Kokosmilch, Sahne und Vanilleextrakt zugeben. Alles mit einem Schneebesen aufschlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritte 3/3

• Stieleisform
• Eiswürfelform

Die Masse in eine flache Gefrierbox oder Eisform füllen und mindestens ca. 4–5 Std. gefrieren lassen. Während des Gefrierens alle 30 Minuten mit einer Gabel durchrühren, um Eiskristalle zu vermeiden.

Guten Appetit!