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Vegetarisches Gouda-Schnitzel mit buntem Pfannengemüse

Name: Vegetarisches Gouda-Schnitzel mit buntem Pfannengemüse
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: International
Ingredients: 1 Packung Valess Gouda; 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 1 Zwiebel; 2 rote Zwiebeln; 1 Zweig Thymian; 5 g Basilikum; 2 EL Olivenöl; 10 g Kapern; 2 TL Zucker; 2 EL Rotweinessig; Pflanzenöl (zum Anbraten); Salz; Pfeffer

2 Bewertungen

Gesponsert

Julian Mancuso

Kontributor

adas-deli.de/

„Das säuerliche Pfannengemüse gibt dem Gericht eine schöne Farbe und harmoniert gut mit der cremigen Käsefüllung des Schnitzels. Ich empfehle eine Kombination entweder mit einem frischen Salat als leichte Variante oder mit herzhaften Bratkartoffeln.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

35 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

1 Packung

Valess Gouda

rote Paprika

gelbe Paprika

Zwiebel

rote Zwiebeln

1 Zweig

Thymian

5 g

Basilikum

2 EL

Olivenöl

10 g

Kapern

2 TL

Zucker

2 EL

Rotweinessig

Pflanzenöl (zum Anbraten)

Salz

Pfeffer

Utensilien

Messer, Schneidebrett, Pfanne (mit Deckel), Pfannenwender, Pfanne

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Küchentipp Videos

Paprika richtig schneiden

Kräuter richtig hacken

Nährwerte pro Portion

kcal457

Fett22 g

Eiweiß18 g

Kohlenhydr.47 g

Schritte 1/ 4
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Zweig Thymian
- 5 g Basilikum
- Messer
- Schneidebrett
Paprika entkernen und in etwa 2 cm-breite Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und ebenfalls in dicke Streifen schneiden. Thymian entstielen und Basilikum fein hacken.
Schritte 2/ 4
- 2 EL Olivenöl
- 10 g Kapern
- 2 TL Zucker
- 2 EL Rotweinessig
- Salz
- Pfeffer
- Pfanne (mit Deckel)
- Pfannenwender
Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und Zwiebeln sowie Paprika ca. 5 Min. andünsten, bis sie weich sind. Kapern hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einem Deckel abdecken und Hitze ein wenig reduzieren. Nach 10 Minuten Zucker, Essig und Thymian zugeben und ohne Deckel für ca. 5 weitere Min. garen, bis das Gemüse weich, aber noch leicht bissfest ist.
Schritte 3/ 4
- 1 Packung Valess Gouda
- Pflanzenöl (zum Anbraten)
- Pfanne
Parallel die Gouda-Schnitzel ca. 4 Min. mit ein wenig Öl bei mittlerer Stufe goldbraun anbraten und beiseitestellen. Sobald das Gemüse fertig ist, vom Herd nehmen.
Schritte 4/ 4
Gouda-Schnitzel mit dem Pfannengemüse anrichten und mit gehacktem Basilikum garnieren. Wahlweise mit einem grünen Salat oder Bratkartoffeln servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!