Überbackene Tortilla Chips mit Pulled Chicken & Jalapeño Salsa

Name: Überbackene Tortilla Chips mit Pulled Chicken & Jalapeño Salsa
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Cuisine: International
Ingredients: 110 g Chio Tortillas Salted; 1 Knoblauch; 1 EL Sojasauce; 1 EL Weißweinessig, z. B. Hengstenberg klassischer Weißweinessig; 0.5 TL Worcestershiresoße; 1 Ahornsirup; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; 1 TL Senf; 0.5 Grillhähnchen; 1 Tomate; 100 g eingelegte Jalapeños; 20 g Koriander; 1 Zwiebel; Mais aus der Dose; 2 Limetten; 100 g geriebener Cheddarkäse

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Martina Trommer

Köchin bei Kitchen Stories

www.instagram.com/saytine/

„Diese überbackenen Tortillas sind der wahre Luxus. Dennoch haben wir es dir einfach gemacht, denn statt lange in der Küche zu stehen und noch ein Hähnchen zu braten, holst du dir einfach eines vom Grill nebenan. Wir beladen die Chio Tortillas dann noch mit allerlei Geschmacksbomben, die cheesy, herrlich salzig, sauer und spicy sind. Eine echte Umami-Explosion und ideal, um sie beim GameDay mit deinen Leuten zu schauen. Ein kulinarischer Touchdown für alle!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

10 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

55 g

Chio Tortillas Salted

Knoblauch

½ EL

Sojasauce

½ EL

Weißweinessig, z. B. Hengstenberg klassischer Weißweinessig

¼ TL

Worcestershiresoße

Ahornsirup

½ TL

geräuchertes Paprikapulver

½ TL

Senf

Grillhähnchen

Tomate

50 g

eingelegte Jalapeños

10 g

Koriander

Zwiebel

Mais aus der Dose

Limetten

50 g

geriebener Cheddarkäse

Utensilien

feine Reibe, Topf, Schneidebrett, Messer, Zitruspresse, Schüssel, ofenfeste Pfanne

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Nährwerte pro Portion

kcal596

Fett37 g

Eiweiß36 g

Kohlenhydr.26 g

Schritte 1/ 4
- ½ Knoblauch
- ½ EL Sojasauce
- ½ EL Weißweinessig, z. B. Hengstenberg klassischer Weißweinessig
- ¼ TL Worcestershiresoße
- ½ Ahornsirup
- ½ TL geräuchertes Paprikapulver
- ½ TL Senf
- ¼ Grillhähnchen
- feine Reibe
- Topf
- Schneidebrett
Backofen auf 180°C vorheizen. Knoblauch reiben. In einem kleinen Topf Knoblauch, Sojasauce, Essig, Worcestershiresauce, Ahornsirup, Paprikapulver und Senf mischen. Unter Rühren aufkochen lassen und 2-3 Min. köcheln, bis sie eingedickt ist. Währenddessen Grillhähnchen mit zwei Gabeln zerteilen und mit Sauce mischen.
Schritte 2/ 4
- ½ Tomate
- 50 g eingelegte Jalapeños
- 10 g Koriander
- ½ Zwiebel
- Mais aus der Dose
- 1 Limetten
- Messer
- Zitruspresse
Tomate fein würfeln. Eingelegte Jalapeños grob hacken. Koriander grob hacken. Mais abgießen. Zwiebel fein würfeln. Limetten auspressen.
Schritte 3/ 4
- Schüssel
Jalapeños mit ⅔ Zwiebel, ⅔ Koriander und Limettensaft mischen. Mit Salz würzen.
Schritte 4/ 4
- 55 g Chio Tortillas Salted
- 50 g geriebener Cheddarkäse
- ofenfeste Pfanne
Chio Tortillas Salted in einer feuerfesten Form verteilen, mit Cheddar bestreuen und 10 Min im Ofen backen, dann mit Salsa, Tomaten, Mais, restlichen Zwiebeln und Koriander servieren!
Guten Appetit!