Tom Kha Suppe

Name: Tom Kha Suppe
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: thai
Ingredients: 1 l Kokosmilch; 80 g Tofu; 50 g Pilze; 20 g Fischsauce; 4 rote Zwiebeln; 4 Limettenblätter; 3 Zitronengras; 3 Korianderwurzeln; 2 Chilis; 1 Galgant; 1 Limette

4 Bewertungen

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Dalad Kambhu x getvoila

Kontributor

getvoila.com/kitchenstories

„Tom Kha Suppe ist eines der Gerichte, die ich in meiner Heimat Thailand am meisten vermisse. Verwende hier unbedingt klassische thailändische Kräuter wie Galgant, Zitronengras und Limetten, um deiner Tom Kha Suppe einen intensiven und zitrusfrischen Geschmack zu verleihen. Obwohl diese Kräuter in westlichen Ländern nicht so leicht zu bekommen sind, ist dieses Rezept auf jeden Fall einen Besuch in einem asiatischen Supermarkt in deiner Nähe wert! Wenn du meine Tom Kha Suppe lieber in Restaurantqualität probieren möchtest, bestelle sie einfach über getvoila nach Hause. Mit dem Code "KS-DALAD" erhältst du zu deiner Tiefkühlbestellung ab 45€ eine Tom Kha Suppe gratis!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

35 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

1 l

Kokosmilch

80 g

Tofu

50 g

Pilze

20 g

Fischsauce

rote Zwiebeln

Limettenblätter

Zitronengras

Korianderwurzeln

Chilis

Galgant

Limette

Utensilien

1 Messer, Schneidebrett, 1 Topf

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Nährwerte pro Portion

kcal1320

Fett183 g

Eiweiß51 g

Kohlenhydr.22 g

Schritte 1/4
- 3 Korianderwurzeln
- 3 Zitronengras
- 2 Chilis
- 4 rote Zwiebeln
- 50 g Pilze
- 80 g Tofu
- 1 Galgant
- 1 Messer
- Schneidebrett
Von einem Korianderbündel den Wurzelteil abschneiden, waschen und in Scheiben schneiden. Galgant in ca. 2–3 cm dicke Scheiben schneiden. Zitronengras diagonal in dünne Scheiben schneiden. Chili in dünne Scheiben schneiden. Rote Zwiebeln grob hacken. Den Stiel der Pilze entfernen und in große Stücke schneiden. Tofu in Würfel schneiden.
Schritte 2/4
- 1 l Kokosmilch
- 1 Galgant
- 1 Topf
Den dickflüssigen Teil der Kokosmilch mit Korianderwurzeln, Galgant und Zitronengras andünsten. Den Rest der Kokosmilch und die roten Zwiebeln hinzugeben. Ca. 10 Min. kochen lassen, bis alles gar ist.
Schritte 3/4
- 20 g Fischsauce
Tofu und Fischsauce hinzugeben und weitere ca. 2 Min. kochen. Chili und Pilze hinzugeben und ca. 8–10 Min. kochen, bis die Pilze gar sind.
Schritte 4/4
- 4 Limettenblätter
Mit Limettensaft und Limettenblättern verfeinern, bis der gewünschte Säuregrad erreicht ist.
Guten Appetit!