Spinat-Blaubeer-Smoothiebowl mit Nuss-Topping

Schritte 1/3

• 80 g Spinat
• 1 reife Banane
• 2 EL KLUTH Leinsamen
• 3 TL KLUTH Chia-Samen
• 1 EL Agavendicksaft
• 300 ml Mandeldrink

• Mixer
• Sieb

Spinat verlesen, waschen und trocken schleudern oder abtropfen lassen. Banane schälen. Spinat, Banane, Leinsamen, 1 TL Chia-Samen, Agavendicksaft und Mandeldrink in einem Mixer fein pürieren. Smoothie in zwei tiefe Schalen geben.

Schritte 2/3

• 40 g KLUTH Nusskernmischung
• 1 Kiwi
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Mandelmus

• Pfanne
• Schneidebrett
• Messer

Nusskernmischung in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten rösten. Herausnehmen, nach Belieben grob hacken. Kiwi mit einem Messer schälen und in ca. 5mm breite Scheiben schneiden. Zitronensaft mit Mandelmus und 1–2 EL lauwarmen Wasser glatt rühren.

Schritte 3/3

• 125 g frische Blaubeeren

Blaubeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Smoothiebowl mit Blaubeeren, restlichen Chia-Samen (2 TL), Nusskernmischung und Kiwischeiben anrichten und mit Mandelmus-Zitronen-Creme beträufelt servieren.