Sommer-Nudelsalat mit Fetakäse und vegetarischen Würstchen

Sommer-Nudelsalat mit Fetakäse und vegetarischen Würstchen

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Redaktionsteam bei Kitchen Stories

Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
133⅓ g
Fusilli
66⅔ g
Fetakäse
2
vegetarische Würstchen (z. B. Rügenwalder Mühle Vegetarische Mühlen Würstchen)
2⅔
Radieschen
Zucchini
4⅔
Kirschtomaten
rote Zwiebel
3⅓ g
Basilikum
33⅓ ml
Olivenöl
40 ml
Condimento Balsamico Bianco
EL
Tomatenmark
TL
Senf
Salz
Pfeffer
Zucker
Wasser
Pflanzenöl zum Braten

Utensilien

Kochlöffel, Sieb, Topf, Schneidebrett, große Schüssel, Messer, Pfannenwender, Pfanne, Schneebesen

Nährwerte pro Portion

kcal466
Fett30 g
Eiweiß15 g
Kohlenhydr.33 g
  • Schritte 1/4

    Gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Fusilli ca. 10 – 11 Min. köcheln, oder bis sie al dente sind. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
    • 133⅓ g Fusilli
    • Salz
    • Wasser
    • Kochlöffel
    • Sieb
    • Topf

    Gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Fusilli ca. 10 – 11 Min. köcheln, oder bis sie al dente sind. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.

  • Schritte 2/4

    Während die Nudeln kochen, Radieschen und Zucchini in Scheiben schneiden, Kirschtomaten vierteln und rote Zwiebel schälen und fein würfeln. Fetakäse in Würfel schneiden und Basilikumblätter abzupfen. Radieschen, Kirschtomaten, Zucchini, rote Zwiebel, Basilikum und Fetakäse in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Vermengen und beiseitestellen.
    • 2⅔ Radieschen
    • Zucchini
    • 4⅔ Kirschtomaten
    • rote Zwiebel
    • 66⅔ g Fetakäse
    • 3⅓ g Basilikum
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schneidebrett
    • große Schüssel
    • Messer

    Während die Nudeln kochen, Radieschen und Zucchini in Scheiben schneiden, Kirschtomaten vierteln und rote Zwiebel schälen und fein würfeln. Fetakäse in Würfel schneiden und Basilikumblätter abzupfen. Radieschen, Kirschtomaten, Zucchini, rote Zwiebel, Basilikum und Fetakäse in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Vermengen und beiseitestellen.

  • Schritte 3/4

    Vegetarische Würstchen in Scheiben schneiden. Pflanzenöl in einer Pfanne erwärmen und die Würstchenscheiben ca. 3 Min. von beiden Seiten anbraten, danach vom Herd nehmen.
    • 2 vegetarische Würstchen (z. B. Rügenwalder Mühle Vegetarische Mühlen Würstchen)
    • Pflanzenöl zum Braten
    • Pfannenwender
    • Pfanne

    Vegetarische Würstchen in Scheiben schneiden. Pflanzenöl in einer Pfanne erwärmen und die Würstchenscheiben ca. 3 Min. von beiden Seiten anbraten, danach vom Herd nehmen.

  • Schritte 4/4

    Olivenöl, Condimento Balsamico Bianco, Tomatenmark und Senf in eine große Schüssel geben und mit Salz und Zucker abschmecken. Das Dressing verrühren. Gekochte Fusilli, Gemüse-Feta-Mischung und gebratene vegetarische Würstchen dazugeben und vermengen. Guten Appetit!
    • 33⅓ ml Olivenöl
    • 40 ml Condimento Balsamico Bianco
    • EL Tomatenmark
    • TL Senf
    • Salz
    • Zucker
    • große Schüssel
    • Schneebesen

    Olivenöl, Condimento Balsamico Bianco, Tomatenmark und Senf in eine große Schüssel geben und mit Salz und Zucker abschmecken. Das Dressing verrühren. Gekochte Fusilli, Gemüse-Feta-Mischung und gebratene vegetarische Würstchen dazugeben und vermengen. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Sommer-Nudelsalat mit Fetakäse und vegetarischen Würstchen

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