Sesam-Hähnchen mit dem Cookit

Name: Sesam-Hähnchen mit dem Cookit
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 1 kg Hühnerkeule (entbeint); 3 Frühlingszwiebeln; 4 Zehen Knoblauch; 20 g Ingwer; 1 EL Sesam; 80 g Cashewkerne; 60 g getrocknete Aprikosen; 20 g Koriander; 4 EL Sesamöl; 0.5 TL Chiliflocken; 3 EL Sojasauce; 70 ml Reiswein; Salz; Reis (zum Servieren)

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Cookit von Bosch

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„Dieses Rezept ist auf 4 Portionen angelegt und darf ausschließlich wie angegeben zubereitet werden. Die im Cookit angegebenen Füllmenge (Kennzeichnung „max“) darf nicht überschritten werden. Bitte lese dir für eine sichere Handhabung des Cookit die Bedienungsanleitung genau durch und halte dich an die angegebenen Vorgehensweisen und zulässigen Funktionen. Bosch hat dieses Rezept nicht geprüft oder freigegeben und haftet demnach nicht. Die Rezepte wurden aber natürlich von Kitchen Stories auf ihr Gelingen geprüft. Viel Spaß beim Nachkochen!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

45 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

½ kg

Hühnerkeule (entbeint)

1½

Frühlingszwiebeln

2 Zehen

Knoblauch

10 g

Ingwer

½ EL

Sesam

40 g

Cashewkerne

30 g

getrocknete Aprikosen

10 g

Koriander

2 EL

Sesamöl

¼ TL

Chiliflocken

1½ EL

Sojasauce

35 ml

Reiswein

Salz

Reis (zum Servieren)

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Bosch Cookit, Cookit Universalmesser, Cookit 3D-Rührer

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Nährwerte pro Portion

kcal871

Fett65 g

Eiweiß49 g

Kohlenhydr.20 g

Schritte 1/ 6
- ½ kg Hühnerkeule (entbeint)
- 1½ Frühlingszwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 10 g Ingwer
- Schneidebrett
- Messer
Hühnerkeulen in 2x2 cm große Würfel schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen. Frühlingszwiebel in 2 cm große Stücke schneiden. Aprikosen vierteln und beiseite stellen.
Schritte 2/ 6
- Bosch Cookit
- Cookit Universalmesser
Das Universalmesser in den Cookit einsetzen. Knoblauch, Ingwer und Frühlingslauch in den Topf geben. Den Messbecher einsetzt, den Deckel schließen und alles zerkleinern (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.).
Schritte 3/ 6
- 1 EL Sesamöl
- Cookit 3D-Rührer
Den Deckel öffnen und das Universalmesser entnehmen. Den 3D-Rührer einsetzen. 2 EL Sesamöl in den Topf geben, den Messbecher entfernen und das Öl erhitzen (Stufe 0 | 160°C | 2 Min.). Anschließend den Knoblauch, Ingwer und Frühlingslauch für ca. 2 Min. anbraten (Stufe 2 | 160°C | 2 Min.).
Schritte 4/ 6
- ¼ TL Chiliflocken
- 40 g Cashewkerne
- 1 EL Sesamöl
- Salz
Die Hühnerstücke, Chili, Cashewkerne und getrocknete Aprikosen hinzufügen. 2 EL Sesamöl hinzufügen. Mit Salz würzen. Den Deckel schließen und alles für 15 Min. anbraten (Stufe 2 | 160 °C | 15 Min.).
Schritte 5/ 6
- 1½ EL Sojasauce
- 35 ml Reiswein
3 EL Sojasauce hinzufügen und 70 ml Reiswein einwiegen. Für weitere 12 Min. köcheln lassen (Stufe 2 | 95°C | 12 Min.).
Schritte 6/ 6
- ½ EL Sesam
- 10 g Koriander
- Reis (zum Servieren)
Den Deckel öffnen. Das Universalmesser entfernen. Das Hähnchen auf Tellern verteilen und mit Sesam und Koriander garnieren. Mit Reis servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!