Sesam-Hähnchen mit dem Cookit
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Messer, Bosch Cookit, Cookit Universalmesser, Cookit 3D-Rührer
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Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 6
- ½ kg Hühnerkeule (entbeint)
- 1½ Frühlingszwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 10 g Ingwer
- Schneidebrett
- Messer
Hühnerkeulen in 2x2 cm große Würfel schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen. Frühlingszwiebel in 2 cm große Stücke schneiden. Aprikosen vierteln und beiseite stellen.
Schritte 2/ 6
- Bosch Cookit
- Cookit Universalmesser
Das Universalmesser in den Cookit einsetzen. Knoblauch, Ingwer und Frühlingslauch in den Topf geben. Den Messbecher einsetzt, den Deckel schließen und alles zerkleinern (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.).
Schritte 3/ 6
- 1 EL Sesamöl
- Cookit 3D-Rührer
Den Deckel öffnen und das Universalmesser entnehmen. Den 3D-Rührer einsetzen. 2 EL Sesamöl in den Topf geben, den Messbecher entfernen und das Öl erhitzen (Stufe 0 | 160°C | 2 Min.). Anschließend den Knoblauch, Ingwer und Frühlingslauch für ca. 2 Min. anbraten (Stufe 2 | 160°C | 2 Min.).
Schritte 4/ 6
- ¼ TL Chiliflocken
- 40 g Cashewkerne
- 1 EL Sesamöl
- Salz
Die Hühnerstücke, Chili, Cashewkerne und getrocknete Aprikosen hinzufügen. 2 EL Sesamöl hinzufügen. Mit Salz würzen. Den Deckel schließen und alles für 15 Min. anbraten (Stufe 2 | 160 °C | 15 Min.).
Schritte 5/ 6
- 1½ EL Sojasauce
- 35 ml Reiswein
3 EL Sojasauce hinzufügen und 70 ml Reiswein einwiegen. Für weitere 12 Min. köcheln lassen (Stufe 2 | 95°C | 12 Min.).
Schritte 6/ 6
- ½ EL Sesam
- 10 g Koriander
- Reis (zum Servieren)
Den Deckel öffnen. Das Universalmesser entfernen. Das Hähnchen auf Tellern verteilen und mit Sesam und Koriander garnieren. Mit Reis servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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