Schritt 1/3
- 2 Limetten
- 50 g Zucker
- 50 ml Wasser
- feine Reibe
- Schneidebrett
- Messer
- Zitruspresse
- Topf
Für das Sorbet die Schale der Limetten abreiben, Limetten halbieren und den Saft auspressen. Zucker, Wasser und Limettensaft in einen Topf geben und ca. 3 Min. köcheln lassen.
Schritt 2/3
In eine Auflaufform oder ein anderes flaches Gefäß füllen. Einen Teil des Mumm Dry zugeben. Minze fein hacken und mit der Hälfte des Limettenabriebs hinzugeben. Für mind. 6 Std. ins Gefrierfach stellen, dabei regelmäßig mit einem Schneebesen umrühren.
Schritt 3/3
- 550 ml Mumm Dry
- Minze (zum Garnieren)
Zum Servieren je 2 bis 3 Kugeln Limettensorbet in ein Glas geben, mit Mumm Dry aufgießen und mit dem übrigen Limettenabrieb und etwas Minze garnieren.
