Sekt-Limettensorbet Mix

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Kristin Bothor

Redaktionsmanagerin bei Kitchen Stories

instagram.com/kristin.bothor

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
360
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
750 ml Mumm Dry
Limetten
50 g Zucker
50 ml Wasser
5 g Minze
Minze (zum Garnieren)

Utensilien

  • feine Reibe
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Zitruspresse
  • Topf
  • Auflaufform
  • Schneebesen
  • Eisportionierer
  • 4 Gläser

Nährwerte pro Portion

kcal
874
Eiweiß
0 g
Fett
0 g
Kohlenhydr.
22 g
  • Schritt 1/3

    Für das Sorbet die Schale der Limetten abreiben, Limetten halbieren und den Saft auspressen. Zucker, Wasser und Limettensaft in einen Topf geben und ca. 3 Min. köcheln lassen.
    • Limetten
    • 50 g Zucker
    • 50 ml Wasser
    • feine Reibe
    • Schneidebrett
    • Messer
    • Zitruspresse
    • Topf

    Für das Sorbet die Schale der Limetten abreiben, Limetten halbieren und den Saft auspressen. Zucker, Wasser und Limettensaft in einen Topf geben und ca. 3 Min. köcheln lassen.

  • Schritt 2/3

    In eine Auflaufform oder ein anderes flaches Gefäß füllen. Einen Teil des Mumm Dry zugeben. Minze fein hacken und mit der Hälfte des Limettenabriebs hinzugeben. Für mind. 6 Std. ins Gefrierfach stellen, dabei regelmäßig mit einem Schneebesen umrühren.
    • 200 ml Mumm Dry
    • 5 g Minze
    • Auflaufform
    • Schneebesen

    In eine Auflaufform oder ein anderes flaches Gefäß füllen. Einen Teil des Mumm Dry zugeben. Minze fein hacken und mit der Hälfte des Limettenabriebs hinzugeben. Für mind. 6 Std. ins Gefrierfach stellen, dabei regelmäßig mit einem Schneebesen umrühren.

  • Schritt 3/3

    Zum Servieren je 2 bis 3 Kugeln Limettensorbet in ein Glas geben, mit Mumm Dry aufgießen und mit dem übrigen Limettenabrieb und etwas Minze garnieren.
    • 550 ml Mumm Dry
    • Minze (zum Garnieren)
    • Eisportionierer
    • 4 Gläser

    Zum Servieren je 2 bis 3 Kugeln Limettensorbet in ein Glas geben, mit Mumm Dry aufgießen und mit dem übrigen Limettenabrieb und etwas Minze garnieren.

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