Schokowaffeln mit Ricotta, dunklen Pflaumen und nutella®

Name: Schokowaffeln mit Ricotta, dunklen Pflaumen und nutella®
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: International
Ingredients: 150 g nutella®; 350 g Ricottakäse; 100 g Vollmilchschokolade; 180 g Butter; 60 g Zucker; 1 Prise Salz; 3 Eier; 270 g Mehl; 25 g Backkakao; 1 Backpulver; 300 ml Milch; 6 Pflaumen; Butter (geschmolzen, zum Einfetten)

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nutella

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„Zur Pflaumensaison im Juli, August und September schmecken die reifen Früchte ganz besonders saftig und stecken voller Aroma - kombiniert mit cremigem Ricotta und einer leichten Schokoladennote wird daraus ein facettenreiches Frühstück oder Dessert.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

30 g

nutella®

70 g

Ricottakäse

20 g

Vollmilchschokolade

36 g

Butter

12 g

Zucker

¼ Prise

Salz

⅝

Eier

54 g

Mehl

5 g

Backkakao

Backpulver

60 ml

Milch

1¼

Pflaumen

Butter (geschmolzen, zum Einfetten)

Utensilien

hitzebeständige Schüssel, Topf, Schüssel, Handrührgerät mit Rührbesen, Schneebesen, Waffeleisen, Backpinsel, Schneidebrett, Messer

Nährwerte pro Portion

kcal512

Fett32 g

Eiweiß11 g

Kohlenhydr.51 g

Schritte 1/4
- 20 g Vollmilchschokolade
- 36 g Butter
- 12 g Zucker
- ¼ Prise Salz
- ⅝ Eier
- 54 g Mehl
- 5 g Backkakao
- ¼ Backpulver
- 60 ml Milch
- hitzebeständige Schüssel
- Topf
- Schüssel
- Handrührgerät mit Rührbesen
- Schneebesen
Die Schokolade über einem Wasserbad erwärmen. Die Butter mit Zucker und Salz schaumig rühren. Die Eier nach und nach dazugeben. Anschließend die Schokolade unterlaufen lassen. Mehl, Kakao und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch in die Buttermischung einrühren.
Schritte 2/4
- Butter (geschmolzen, zum Einfetten)
- Waffeleisen
- Backpinsel
Das Waffeleisen leicht fetten und etwa 10 Waffeln backen.
Schritte 3/4
- 1¼ Pflaumen
- Schneidebrett
- Messer
In der Zwischenzeit die Pflaumen entkernen und in Spalten schneiden.
Schritte 4/4
- 70 g Ricottakäse
- 30 g nutella®
Die Waffeln mit Ricotta, Pflaumen und nutella® anrichten.
Guten Appetit!