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Schokowaffeln mit Ricotta, dunklen Pflaumen und nutella®
Zutaten
Utensilien
hitzebeständige Schüssel, Topf, Schüssel, Handrührgerät mit Rührbesen, Schneebesen, Waffeleisen, Backpinsel, Schneidebrett, Messer
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Alle anzeigenSchokolade richtig schmelzen
Butter und Zucker cremig schlagen
Pflaumen richtig vorbereiten
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 4
- 20 g Vollmilchschokolade
- 36 g Butter
- 12 g Zucker
- ¼ Prise Salz
- ⅝ Eier
- 54 g Mehl
- 5 g Backkakao
- ¼ Backpulver
- 60 ml Milch
- hitzebeständige Schüssel
- Topf
- Schüssel
- Handrührgerät mit Rührbesen
- Schneebesen
Die Schokolade über einem Wasserbad erwärmen. Die Butter mit Zucker und Salz schaumig rühren. Die Eier nach und nach dazugeben. Anschließend die Schokolade unterlaufen lassen. Mehl, Kakao und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch in die Buttermischung einrühren.
Schritte 2/ 4
- Butter (geschmolzen, zum Einfetten)
- Waffeleisen
- Backpinsel
Das Waffeleisen leicht fetten und etwa 10 Waffeln backen.
Schritte 3/ 4
- 1¼ Pflaumen
- Schneidebrett
- Messer
In der Zwischenzeit die Pflaumen entkernen und in Spalten schneiden.
Schritte 4/ 4
- 70 g Ricottakäse
- 30 g nutella®
Die Waffeln mit Ricotta, Pflaumen und nutella® anrichten.
Guten Appetit!
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