Schokowaffeln mit Ricotta, dunklen Pflaumen und nutella®

Name: Schokowaffeln mit Ricotta, dunklen Pflaumen und nutella®
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 150 g nutella®; 350 g Ricottakäse; 100 g Vollmilchschokolade; 180 g Butter; 60 g Zucker; 1 Prise Salz; 3 Eier; 270 g Mehl; 25 g Backkakao; 1 Backpulver; 300 ml Milch; 6 Pflaumen; Butter (geschmolzen, zum Einfetten)

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nutella

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„Zur Pflaumensaison im Juli, August und September schmecken die reifen Früchte ganz besonders saftig und stecken voller Aroma - kombiniert mit cremigem Ricotta und einer leichten Schokoladennote wird daraus ein facettenreiches Frühstück oder Dessert.“

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-10+

150 g	nutella®
350 g	Ricottakäse
100 g	Vollmilchschokolade
180 g	Butter
60 g	Zucker
1 Prise	Salz
3	Eier
270 g	Mehl
25 g	Backkakao
1	Backpulver
300 ml	Milch
6	Pflaumen
	Butter (geschmolzen, zum Einfetten)

Utensilien

hitzebeständige Schüssel
Topf
Schüssel
Handrührgerät mit Rührbesen
Schneebesen
Waffeleisen
Backpinsel
Schneidebrett
Messer

Küchentipp Videos

Schokolade richtig schmelzen

Butter und Zucker cremig schlagen

Pflaumen richtig vorbereiten

Nährwerte pro Portion

kcal.
512

Eiweiß
11 g

Fett
32 g

Kohlenhydr.
51 g

Schritt 1/4
- 100 g Vollmilchschokolade
- 180 g Butter
- 60 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 270 g Mehl
- 25 g Backkakao
- 1 Backpulver
- 300 ml Milch
- hitzebeständige Schüssel
- Topf
- Schüssel
- Handrührgerät mit Rührbesen
- Schneebesen
Die Schokolade über einem Wasserbad erwärmen. Die Butter mit Zucker und Salz schaumig rühren. Die Eier nach und nach dazugeben. Anschließend die Schokolade unterlaufen lassen. Mehl, Kakao und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch in die Buttermischung einrühren.
Schritt 2/4
- Butter (geschmolzen, zum Einfetten)
- Waffeleisen
- Backpinsel
Das Waffeleisen leicht fetten und etwa 10 Waffeln backen.
Schritt 3/4
- 6 Pflaumen
- Schneidebrett
- Messer
In der Zwischenzeit die Pflaumen entkernen und in Spalten schneiden.
Schritt 4/4
- 350 g Ricottakäse
- 150 g nutella®
Die Waffeln mit Ricotta, Pflaumen und nutella® anrichten.