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Schokowaffeln mit Ricotta, dunklen Pflaumen und nutella®

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nutella

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„Zur Pflaumensaison im Juli, August und September schmecken die reifen Früchte ganz besonders saftig und stecken voller Aroma - kombiniert mit cremigem Ricotta und einer leichten Schokoladennote wird daraus ein facettenreiches Frühstück oder Dessert.“

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-10+
150 g nutella®
350 g Ricottakäse
100 g Vollmilchschokolade
180 g Butter
60 g Zucker
1 Prise Salz
Eier
270 g Mehl
25 g Backkakao
Backpulver
300 ml Milch
Pflaumen
Butter (geschmolzen, zum Einfetten)

Utensilien

  • hitzebeständige Schüssel
  • Topf
  • Schüssel
  • Handrührgerät mit Rührbesen
  • Schneebesen
  • Waffeleisen
  • Backpinsel
  • Schneidebrett
  • Messer

Nährwerte pro Portion

kcal.
512
Eiweiß
11 g
Fett
32 g
Kohlenhydr.
51 g
  • Schritt 1/4

    Die Schokolade über einem Wasserbad erwärmen. Die Butter mit Zucker und Salz schaumig rühren. Die Eier nach und nach dazugeben. Anschließend die Schokolade unterlaufen lassen. Mehl, Kakao und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch in die Buttermischung einrühren.
    • 100 g Vollmilchschokolade
    • 180 g Butter
    • 60 g Zucker
    • 1 Prise Salz
    • Eier
    • 270 g Mehl
    • 25 g Backkakao
    • Backpulver
    • 300 ml Milch
    • hitzebeständige Schüssel
    • Topf
    • Schüssel
    • Handrührgerät mit Rührbesen
    • Schneebesen

    Die Schokolade über einem Wasserbad erwärmen. Die Butter mit Zucker und Salz schaumig rühren. Die Eier nach und nach dazugeben. Anschließend die Schokolade unterlaufen lassen. Mehl, Kakao und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch in die Buttermischung einrühren.

  • Schritt 2/4

    Das Waffeleisen leicht fetten und etwa 10 Waffeln backen.
    • Butter (geschmolzen, zum Einfetten)
    • Waffeleisen
    • Backpinsel

    Das Waffeleisen leicht fetten und etwa 10 Waffeln backen.

  • Schritt 3/4

    In der Zwischenzeit die Pflaumen entkernen und in Spalten schneiden.
    • Pflaumen
    • Schneidebrett
    • Messer

    In der Zwischenzeit die Pflaumen entkernen und in Spalten schneiden.

  • Schritt 4/4

    Die Waffeln mit Ricotta, Pflaumen und nutella® anrichten.
    • 350 g Ricottakäse
    • 150 g nutella®

    Die Waffeln mit Ricotta, Pflaumen und nutella® anrichten.

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