Schnelle Lebkuchenplätzchen

Name: Schnelle Lebkuchenplätzchen
Prep time: 25 min
Cook time: 9 min
Total time: 34 min
Yield: 25
Cuisine: european
Ingredients: 300 g Mehl; 2 TL Backpulver; 250 g Puderzucker; 15 g Lebkuchengewürz; 0.5 Zitrone; 80 g Honig; 2 Eier; 3 EL ungesüßte Kondensmilch; 1 Eiweiß

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„Sie erfüllen das ganze Haus mit ihrem herrlichen Duft: die perfekten Weihnachtsplätzchen – mit ganz viel Lebkuchengewürz und Honig. Beim Verzieren sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. Mit diesem Rezept zauberst du wahre Gaumenfreude. An die Plätzchen, fertig … los!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

9 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Stück

24 g

Mehl

⅛ TL

Backpulver

20 g

Puderzucker

1¼ g

Lebkuchengewürz

⅛

Zitrone

6⅜ g

Honig

⅛

Eier

¼ EL

ungesüßte Kondensmilch

⅛

Eiweiß

Utensilien

Teigschaber, z.B. Tupperware® Griffbereit Top-Schaber, Große Rührschüssel, z.B. Tupperware® Rührschüssel 3,0 l, Teigunterlage, z.B. Tupperware® rutschfeste Arbeitsunterlage, Teigrolle, z.B. Tupperware® Profi-Teigrolle, Ausstecher, Backunterlage, z.B. Tupperware® Silikon Backunterlage, Schüssel, z.B. aus der Tupperware® kleinen Hit-Parade, Spritzbeutel

Nährwerte pro Portion

kcal116

Fett1 g

Eiweiß2 g

Kohlenhydr.25 g

Schritte 1/4
- 24 g Mehl
- ⅛ TL Backpulver
- 12¾ g Puderzucker
- 1¼ g Lebkuchengewürz
- Zitrone
- 6⅜ g Honig
- ⅛ Eier
- Teigschaber, z.B. Tupperware® Griffbereit Top-Schaber
- Große Rührschüssel, z.B. Tupperware® Rührschüssel 3,0 l
Den Backofen auf Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, Backpulver, Puderzucker und Lebkuchengewürz in einer Schüssel mischen. Die Schale der Zitrone, Honig und Eier hinzugeben und mit einem Teigschaber vermengen, dann mit leicht bemehlten Händen verkneten.
Schritte 2/4
- Teigunterlage, z.B. Tupperware® rutschfeste Arbeitsunterlage
- Teigrolle, z.B. Tupperware® Profi-Teigrolle
- Ausstecher
Eine Teigunterlage mit etwas Mehl bestäuben, den Teig daraufgeben und ebenfalls etwas Mehl darüberstäuben. Den Teig mit einer Teigrolle 6 mm dick ausrollen und dann mit beliebigen Förmchen ausstechen.
Schritte 3/4
- ¼ EL ungesüßte Kondensmilch
- Backunterlage, z.B. Tupperware® Silikon Backunterlage
Die ausgestochenen Plätzchen auf ein Backblech mit Backunterlage umsetzen und die Oberfläche mit Kondensmilch bestreichen. Dann im vorgeheizten Backofen 8 – 9 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
Schritte 4/4
- ⅛ Eiweiß
- 7¼ g Puderzucker
- Zitrone
- Schüssel, z.B. aus der Tupperware® kleinen Hit-Parade
- Spritzbeutel
Für die Verzierung Eiweiß, Puderzucker und einige Tropfen Zitronensaft zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Die ausgekühlten Plätzchen beliebig verzieren – fertig!
Guten Appetit!