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Schichtdessert mit Bananencreme und Mr. Tom-Crunch

Schichtdessert mit Bananencreme und Mr. Tom-Crunch

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„Schichtdesserts gelten als absolute Nachtisch-Lieblinge! Warum? Sie sind einfach zuzubereiten, eignen sich toll für eine größere Runde und sehen auch noch super aus. Inspiriert vom amerikanischen Bananen-Pudding setzt unsere Version auf die klassische und köstliche Kombination von Bananen (in Scheiben und als seidige Creme), luftig aufgeschlagener, veganer Sahne und knusprigen Mr. Tom Erdnuss-Stückchen – ein herrliches Zusammenspiel aus verschiedenen Texturen. Dieses Rezept ist komplett vegan, du kannst aber auch auf herkömmliche Butter, Sahne und Milch zurückgreifen.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
30 Min.

Zutaten

2Portionen
Bananen
2
Mr. Tom Erdnussriegel (à 40 g)
25 ml
Ahornsirup
½ EL
pflanzliche Butter
150 ml
ungesüßte pflanzliche Milchalternative
1 EL
Speisestärke
100 ml
vegane Schlagcreme
½ TL
Vanillepaste
Salz

Utensilien

Standmixer, 2 Töpfe (klein), Kochlöffel, Handrührgerät mit Rührbesen, Schneidebrett, Messer, 4 Gläser

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Nährwerte pro Portion

kcal558
Fett31 g
Eiweiß10 g
Kohlenhydr.61 g
  • Schritte 1/ 4

    In einem Standmixer oder in einer Schale mit Hilfe eines Pürierstabs ⅔ der Bananen mit Ahornsirup, veganer Butter, ¾ der Milchalternative und einer kleinen Prise Salz fein pürieren. In einen kleinen Topf geben und aufkochen lassen.
    • 1 Bananen
    • 25 ml Ahornsirup
    • ½ EL pflanzliche Butter
    • 112½ ml ungesüßte pflanzliche Milchalternative
    • Salz
    • Standmixer
    • Topf (klein)
    • Kochlöffel

    In einem Standmixer oder in einer Schale mit Hilfe eines Pürierstabs ⅔ der Bananen mit Ahornsirup, veganer Butter, ¾ der Milchalternative und einer kleinen Prise Salz fein pürieren. In einen kleinen Topf geben und aufkochen lassen.

  • Schritte 2/ 4

    In einer kleinen Schüssel Stärke mit restlicher Milchalternative mischen. Unter ständigem Rühren zur Bananen-Mischung geben und 1–2 Min. köcheln lassen, bis die Mischung eindickt. Zur Seite stellen und abkühlen lassen (alternativ im Kühlschrank über Nacht abkühlen lassen).
    • 1 EL Speisestärke
    • 37½ ml ungesüßte pflanzliche Milchalternative
    • Topf (klein)

    In einer kleinen Schüssel Stärke mit restlicher Milchalternative mischen. Unter ständigem Rühren zur Bananen-Mischung geben und 1–2 Min. köcheln lassen, bis die Mischung eindickt. Zur Seite stellen und abkühlen lassen (alternativ im Kühlschrank über Nacht abkühlen lassen).

  • Schritte 3/ 4

    Vegane Schlagcreme mit Vanillepaste mischen und mit einem Handmixer steif schlagen. Restliche Bananen in dünne Scheiben schneiden.
    • 100 ml vegane Schlagcreme
    • ½ TL Vanillepaste
    • ½ Banane
    • Handrührgerät mit Rührbesen
    • Schneidebrett
    • Messer

    Vegane Schlagcreme mit Vanillepaste mischen und mit einem Handmixer steif schlagen. Restliche Bananen in dünne Scheiben schneiden.

  • Schritte 4/ 4

    ¾ der Mr. Tom Riegel zerkrümeln. In Gläsern den abgekühlten Pudding mit Mr. Tom und Bananenscheiben schichten, mit Schlagsahne, restlichen Bananenscheiben und verbliebenen Mr. Tom Stücken garnieren und sofort servieren oder bis zum Servieren kalt stellen.
    • 2 Mr. Tom Erdnussriegel (à 40 g)
    • 4 Gläser

    ¾ der Mr. Tom Riegel zerkrümeln. In Gläsern den abgekühlten Pudding mit Mr. Tom und Bananenscheiben schichten, mit Schlagsahne, restlichen Bananenscheiben und verbliebenen Mr. Tom Stücken garnieren und sofort servieren oder bis zum Servieren kalt stellen.

  • Guten Appetit!

    Schichtdessert mit Bananencreme und Mr. Tom-Crunch

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