Pfirsich-Himbeer- Stieleis mit dem Cookit

Name: Pfirsich-Himbeer- Stieleis mit dem Cookit
Prep time: 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: International
Ingredients: 120 g Mascarpone; 60 ml Orangensaft; 65 g Zucker; 0.5 Vanilleschote; 3 Pfirsiche; 80 g Himbeeren

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Elena

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„Ein leckere Erfrischung an heißen Sommertagen. Das Eis kann auch mit anderen Obstsorten variiert werden. --- Bosch hat dieses Rezept nicht geprüft oder freigegeben und haftet demnach nicht. Bei Fragen oder Unsicherheiten bitte die Gebrauchsanweisung lesen und zurate ziehen. Die Rezepte wurden aber natürlich von Kitchen Stories auf ihr Gelingen geprüft. Viel Spaß beim Nachkochen!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

360 Min.

Zutaten

2Portionen

40 g

Mascarpone

20 ml

Orangensaft

21⅔ g

Zucker

⅛

Vanilleschote

Pfirsiche

26⅔ g

Himbeeren

Utensilien

Bosch Cookit, Cookit Zwillings-Rührbesen, Cookit Universalmesser, Messer, Schneidebrett, Eisstiel, Stieleisform

Schritte 1/3
- 40 g Mascarpone
- 20 ml Orangensaft
- 10 g Zucker
- ⅛ Vanilleschote
- Bosch Cookit
- Cookit Zwillings-Rührbesen
Die Mascarpone mit dem Orangensaft und 30 g Zucker in den Cookit Topf geben. Das Vanillemark aus der Schote kratzen und dazu geben. Den Zwillings-Rührbesen einsetzen und alles vermengen (Zwillings-Rührbesen | Stufe 5 | 30 Sekunden).
Schritte 2/3
- 1 Pfirsiche
- 26⅔ g Himbeeren
- 11⅔ g Zucker
- Cookit Universalmesser
- Messer
- Schneidebrett
Das Universalmesser einsetzen. Die Pfirsiche waschen und entkernen. In kleine Stücke schneiden und mit dem Zucker in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messerbecher einsetzen und zerkleinern (Universalmesser | Stufe 16 | 30 Sekunden) Die Pfirsich- Mascarponecreme aus dem Topf nehmen. Der Topf kann so weiter verwendet werden und dann die Himbeeren darin zerkleinern. (Universalmesser | Stufe 16 | 30 Sekunden)
Schritte 3/3
- Eisstiel
- Stieleisform
Das Himbeerpüree mit der Mascarponecreme grob vermischen, sodass eine schöne Marmorierung entsteht. In Eisformen füllen und ein paar Stunden oder über Nacht einfrieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!