Muffins mit Schokostückchen

Name: Muffins mit Schokostückchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 100 g Dr. Oetker Chocolate Chunks Vollmilch; 2 TL Dr. Oetker Original Backin; 1 Packung Vanillezucker, z. B. Dr. Oetker Bourbon Vanillezucker; 200 g Mehl; 100 g Zucker; 150 g Butter (weich); 3 Eier; Salz

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Dr. Oetker

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„Diese Muffins sind super schnell zubereitet und perfekt für die nächste Party oder einen gemütlichen Brunch. Und mit unseren Chocolate Chunks wird die Zubereitung sogar noch einfacher, denn du brauchst keine Schokolade mehr hacken! Unser Tipp: Wenn du dich besonders gut vorbereiten möchtest, lassen sich diese Muffins problemlos einfrieren. So kannst du sie im Handumdrehen auftauen und hast immer eine leckere Überraschung parat. Probier's aus!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

25 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Stück

16⅔ g

Dr. Oetker Chocolate Chunks Vollmilch

⅓ TL

Dr. Oetker Original Backin

⅛ Packung

Vanillezucker, z. B. Dr. Oetker Bourbon Vanillezucker

33⅓ g

Mehl

16⅔ g

Zucker

25 g

Butter (weich)

Eier

Salz

Utensilien

Muffinform, Muffinförmchen, Schüssel (groß), Handrührgerät mit Rührbesen, Gummispatel

Nährwerte pro Portion

kcal254

Fett15 g

Eiweiß4 g

Kohlenhydr.26 g

Schritte 1/2
- 33⅓ g Mehl
- ⅓ TL Dr. Oetker Original Backin
- 16⅔ g Dr. Oetker Chocolate Chunks Vollmilch
- ⅛ Packung Vanillezucker, z. B. Dr. Oetker Bourbon Vanillezucker
- 16⅔ g Zucker
- 25 g Butter (weich)
- ½ Eier
- Salz
- Muffinform
- Muffinförmchen
- Schüssel (groß)
- Handrührgerät mit Rührbesen
- Gummispatel
Den Backofen auf 180° C Ober / Unterhitze oder 160° C Umluft vorheizen und Muffinformen mit Papierbackförmchen auslegen. Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel vermengen und die übrigen Zutaten – bis auf die Chocolate Chunks – hinzufügen. Alles mit einem Mixer kurz auf niedrigster und dann auf höchster Stufe für 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Ca. 1 EL Chocolate Chunks beiseitestellen und den Rest unter den Teig heben.
Schritte 2/2
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen, mit den übrigen Chocolate Chunks belegen und auf mittlerer Schiene für ca. 25 Min. backen.
Guten Appetit!