Mini-Gugelhupfe mit Himbeeren
„Die Mini-Gugelhupfe sind durch den Joghurt im Teig ein leichter Genuss, der sehr gut mit Himbeeren und einer schokoladigen Leckerei als Deko harmoniert. Das Teigrezept kann beliebig mit anderen Früchten abgewandelt werden. Tipp: Mit Backtrennspray lässt sich die Gugelhupfform noch besser einfetten.“
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Utensilien
Backofen, 1 Schüssel (groß), Handrührgerät mit Rührbesen, Gummispatel, feinmaschiges Sieb, Gugelhupfform (Mini), Spritzbeutel, Tülle
Küchentipp Videos
Eine Kuchenform fetten und mehlen
Spritztüte füllen
Eier richtig trennen
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/3
- 5½ g Butter
- 5½ g Puderzucker
- ⅛ TL Vanilleextrakt
- Backofen
- 1 Schüssel (groß)
- Handrührgerät mit Rührbesen
Backofen auf 200°C vorheizen. Butter, Puderzucker und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät mit Rührbesen schaumig schlagen.
Schritte 2/3
- ⅛ Ei
- ⅛ Eigelb
- 8⅞ g Joghurt
- 8⅞ g Mehl
- 5½ g Himbeeren (tiefgefroren)
- Butter (zum Einfetten)
- Gummispatel
- feinmaschiges Sieb
- Gugelhupfform (Mini)
- Spritzbeutel
- Tülle
Ei und Eigelb zur Butter-Puderzucker-Mischung hinzufügen und alles miteinander verrühren. Anschließend Joghurt unterrühren, Mehl einsieben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Zum Schluss gefrorene Himbeeren unterheben und den Teig mit einer Spritztüte in die eingefettete Mini-Gugelhupfform füllen.
Schritte 3/3
- 11⅛ g Milka Feine Eier
Mini-Gugelhupfe im vorgeheizten Backofen für ca. 12 Min. backen. Anschließend ca. 15 Min auskühlen lassen. Mit Milka Feine Eier garnieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!
