Mango-Linsen-Dal

Mango-Linsen-Dal

Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Gesponsert
App öffnen
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
25 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
100 g
gelbe Linsen
½ TL
Meersalz
½ EL
HITCHCOCK Bio Kurkumasaft
150 ml
Mangosaft
50 ml
HITCHCOCK Ingwer Shot Maracuja
½
Ochsenherztomate
½ TL
Kokosöl
½ EL
HITCHCOCK Bio Ingwersaft
½ TL
Currypulver
¼ Bündel
Koriander
Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

feinmaschiges Sieb, Topf (groß), Schneidebrett, Messer, Pfanne, Kochlöffel

Nährwerte pro Portion

kcal260
Fett2 g
Eiweiß13 g
Kohlenhydr.47 g
  • Schritte 1/5

    • 100 g gelbe Linsen
    • ½ TL Meersalz
    • ¼ TL gemahlene Kurkuma
    • ½ EL HITCHCOCK Bio Kurkumasaft
    • ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
    • 100 ml Gemüsebrühe
    • 150 ml Mangosaft
    • 50 ml HITCHCOCK Ingwer Shot Maracuja

    Die Linsen gründlich waschen und anschließend in einem Topf mit Salz, Kurkumasaft und -pulver, Kreuzkümmel, Gemüsebrühe, Mango Saft und Ingwer Shot Maracuja für 10-15 Minuten bei geringer Hitze gar köcheln. Ab und zu umrühren, damit nichts anbrennt.

  • Schritte 2/5

    • ½ Zwiebel
    • ½ Ochsenherztomate
    • ½ Chili
    • feinmaschiges Sieb
    • Topf (groß)

    In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und fein würfeln. Tomaten waschen, Strunk entfernen und ebenfalls fein würfeln. Chili längs aufschneiden, entkernen und fein hacken.

  • Schritte 3/5

    • ½ TL Kokosöl
    • ½ TL Currypulver
    • ½ EL HITCHCOCK Bio Ingwersaft
    • Schneidebrett
    • Messer

    Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel, Chili und Currypulver darin andünsten. Den Ingwersaft hinzufügen und umrühren.

  • Schritte 4/5

    • Pfanne
    • Kochlöffel

    Die Tomatenstücke dazu geben und alles bei schwacher Hitze für wenige Minuten braten. Die Würzpaste im Anschluss direkt in das Linsen-Dal einrühren.

  • Schritte 5/5

    • ¼ Bündel Koriander

    Etwa zwei Drittel des Korianders grob hacken und das Dal damit verfeinern, den Rest als frisches Topping beim Servieren über die Schüsseln verteilen.

  • Guten Appetit!

    Mango-Linsen-Dal

Tags

oder
Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!