Korean Egg Drop Sandwich

Korean Egg Drop Sandwich

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„Dieses Trendrezept aus Südkorea ist ein Muss für alle Frühstücksfans, aber auch darüber hinaus werdet ihr an diesem Sandwich nicht vorbeikommen können. Saftiges Rührei wird dazu zwischen zwei in Butter gerösteten Scheiben GOLDEN TOAST Butter Toast serviert. Kombiniert mit cremiger Avocado und knusprigem Bacon erhält das Sandwich ein wunderbares Spiel aus Texturen, was es definitiv zu eurem nächsten Lieblingssandwich machen wird. Der Clou ist übrigens die durch Kondensmilch gesüßte Mayonnaise, welche auch manchmal noch mit Chili oder Sriracha angerührt wird. Dadurch bekommt das Korean Egg Drop Sandwich etwas Süße und das ist einfach traumhaft zusammen mit dem salzigen Bacon. Wer es also noch nicht probiert hat, sollte das jetzt ganz schnell nachholen!“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
4 Scheiben
GOLDEN TOAST Butter Toast
50 g
Butter
4
Eier
60 g
Sahne
¼ TL
Salz
1
Avocado
4 Scheiben
Schinkenspeck
4 Scheiben
Cheddarkäse
2 EL
Mayonnaise
1 EL
gesüßte Kondensmilch aus der Dose
¼ Bündel
Schnittlauch

Utensilien

Messer, Schneidebrett, Schüssel, Schneebesen, Pfannenwender, Pfanne

Nährwerte pro Portion

kcal1317
Fett110 g
Eiweiß41 g
Kohlenhydr.44 g
  • Schritte 1/3

    Jede Toastscheibe mit Butter bestreichen, dann die Eier mit Sahne und Salz verquirlen. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und mit einem Löffel aus der Schale lösen. Schneide die Avocado nun der Länge nach in 5 mm dicke Scheiben. Mayonnaise mit Kondensmilch mischen und in einen kleinen Spritzbeutel füllen, dann den Schnittlauch fein schneiden.
    • 4 Scheiben GOLDEN TOAST Butter Toast
    • 50 g Butter
    • 4 Eier
    • 60 g Sahne
    • ¼ TL Salz
    • 1 Avocado
    • 2 EL Mayonnaise
    • 1 EL gesüßte Kondensmilch aus der Dose
    • ¼ Bündel Schnittlauch
    • Messer
    • Schneidebrett
    • Schüssel
    • Schneebesen

    Jede Toastscheibe mit Butter bestreichen, dann die Eier mit Sahne und Salz verquirlen. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und mit einem Löffel aus der Schale lösen. Schneide die Avocado nun der Länge nach in 5 mm dicke Scheiben. Mayonnaise mit Kondensmilch mischen und in einen kleinen Spritzbeutel füllen, dann den Schnittlauch fein schneiden.

  • Schritte 2/3

    Den Speck in eine kalte Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten knusprig braten. Den Speck auf Papiertüchern abtropfen lassen und das Toastbrot mit der Butter nach unten in die Pfanne legen. Den Toast von beiden Seiten goldbraun rösten, auf 4 Toastscheiben je zwei Käsescheiben legen und ebenfalls auf Küchenpapier abtropfen lassen. Gib nun ¼ der Eier in die Pfanne und lasse sie sanft kochen. Sobald der Boden gar ist, schabe ihn vorsichtig zur Mitte hin. Mache so weiter, bis das Ei nach deinem Geschmack gekocht ist.
    • 4 Scheiben Schinkenspeck
    • 4 Scheiben Cheddarkäse
    • Pfannenwender
    • Pfanne

    Den Speck in eine kalte Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten knusprig braten. Den Speck auf Papiertüchern abtropfen lassen und das Toastbrot mit der Butter nach unten in die Pfanne legen. Den Toast von beiden Seiten goldbraun rösten, auf 4 Toastscheiben je zwei Käsescheiben legen und ebenfalls auf Küchenpapier abtropfen lassen. Gib nun ¼ der Eier in die Pfanne und lasse sie sanft kochen. Sobald der Boden gar ist, schabe ihn vorsichtig zur Mitte hin. Mache so weiter, bis das Ei nach deinem Geschmack gekocht ist.

  • Schritte 3/3

    Zum Zusammensetzen des Sandwiches zunächst eine Scheibe Speck, dann ½ Avocado und schließlich das Ei auf die Toasts mit Käse geben. Mayonnaise darübergeben, mit dem Schnittlauch bestreuen und mit einer Scheibe Toast toppen.

    Zum Zusammensetzen des Sandwiches zunächst eine Scheibe Speck, dann ½ Avocado und schließlich das Ei auf die Toasts mit Käse geben. Mayonnaise darübergeben, mit dem Schnittlauch bestreuen und mit einer Scheibe Toast toppen.

  • Guten Appetit!

    Korean Egg Drop Sandwich

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