Kokos-Linzer-Plätzchen mit nutella®

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nutella

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Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
10
Min.
Backzeit
120
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-15+
100 ungesalzene Butter (weich)
65 g Puderzucker
Ei
Eigelb
200 g Mehl
50 g Kokosraspel
6 g Backpulver
50 g nutella®

Utensilien

  • Schüssel
  • Handrührgerät mit Rührbesen
  • Backofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Nudelholz
  • nutella Plätzchenausstecher
  • Ofenrost
  • Palette

Nährwerte pro Portion

kcal.
155
Eiweiß
2 g
Fett
8 g
Kohlenhydr.
18 g
  • Schritt 1/5

    Butter und Puderzucker in eine Schüssel geben. Mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe für 1 Min. mixen, bis eine cremige Masse entsteht.
    • 100 ungesalzene Butter (weich)
    • 65 g Puderzucker
    • Schüssel
    • Handrührgerät mit Rührbesen

    Butter und Puderzucker in eine Schüssel geben. Mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe für 1 Min. mixen, bis eine cremige Masse entsteht.

  • Schritt 2/5

    Ei und Eigelb hinzufügen und auf mittlerer Stufe mixen. Mehl, Kokosraspel und Backpulver unter Rühren nach und nach hinzufügen und mit dem Teig vermengen. Zu einer glatten Masse verarbeiten, in eine Frischhaltefolie wickeln und 2 Std. kaltstellen.
    • Ei
    • Eigelb
    • 200 g Mehl
    • 50 g Kokosraspel
    • 6 g Backpulver

    Ei und Eigelb hinzufügen und auf mittlerer Stufe mixen. Mehl, Kokosraspel und Backpulver unter Rühren nach und nach hinzufügen und mit dem Teig vermengen. Zu einer glatten Masse verarbeiten, in eine Frischhaltefolie wickeln und 2 Std. kaltstellen.

  • Schritt 3/5

    Backofen auf 150°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig zwischen zwei Schichten Backpapier ca. 5 mm dick ausrollen.
    • Backofen
    • Backblech
    • Backpapier
    • Nudelholz

    Backofen auf 150°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig zwischen zwei Schichten Backpapier ca. 5 mm dick ausrollen.

  • Schritt 4/5

    Mit dem nutella Plätzchenausstecher Plätzchen ausstechen. So oft wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
    • nutella Plätzchenausstecher

    Mit dem nutella Plätzchenausstecher Plätzchen ausstechen. So oft wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.

  • Schritt 5/5

    Plätzchen für 10 Min. backen. Danach für ca. 20 Min. auf einem Ofenrost auskühlen lassen. Mit einer Palette oder einem kleinen Löffel nutella auf die Hälfte der Plätzchen auftragen. Die restlichen Plätzchen darauf platzieren und servieren. Guten Appetit!
    • 50 g nutella®
    • Ofenrost
    • Palette

    Plätzchen für 10 Min. backen. Danach für ca. 20 Min. auf einem Ofenrost auskühlen lassen. Mit einer Palette oder einem kleinen Löffel nutella auf die Hälfte der Plätzchen auftragen. Die restlichen Plätzchen darauf platzieren und servieren. Guten Appetit!

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