Name: Kirschmarmelade im Cookit
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: european
Ingredients: 750 g Kirschen; 2 Packungen Vanillezucker; 275 g Gelierzucker 2:1; 2 EL Zitronensaft

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Universalmesser einlegen und dann die Kirschen in den Cookit geben. Deckel schließen.

Auf der Stufe 13 und 20 Sekunden die Kirschen zerkleinern. Bei Bedarf diesen Vorgang wiederholen.

Das Universalmesser entnehmen mit dem Spatel die Früchte an dem Topfrand nach unten schieben und den 3D Rührer einsetzten.

Nun den Vanillezucker und den Gelierzucker zugeben. Deckel schließen.

20 Minuten bei 100 Grad und Stufe 4 köcheln lassen. Nach ca 5 Minuten etwas Zitronensaft hinzugeben so bleibt die Marmelade schon rot und wird nicht braun.

In der Zwischenzeit die Einmachgläser mit heißem Wasser ausspülen. Oder in einem Topf mit heißem (kurz aufgekochtem Wasser) mit der Öffnung nach unten legen.

Sobald die Marmelade fertig ist die Gläser abtrocknen und die Marmelade in die Gläser füllen. Je nach Geschmack gerne mit Schoko Stücken oder Zimt und Zucker verfeinern.

Kirschmarmelade im Cookit

Vielen Dank! Wir hatten 16 kg Sauerkirschen zum verarbeiten.
Ich habe im Cookit jeweils 2 kg Früchte, 1 kg Gelierzucker und den Saft von zwei Zitronen gekocht.

Kirschmarmelade im Cookit

Zutaten

Utensilien

Schritte 1/8

Schritte 2/8

Schritte 3/8

Schritte 4/8

Schritte 5/8

Schritte 6/8

Schritte 7/8

Schritte 8/8

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