Kichererbsen-Cranberry Bowl mit Pak Choi und Cashewkernen

Name: Kichererbsen-Cranberry Bowl mit Pak Choi und Cashewkernen
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 Beutel FRoSTA Gemüse Pfanne mit Kichererbsen und Cranberries; 1 Pak Choi; 1 EL Pflanzenöl; 3 EL Kokosmilch; 100 g Wildreis (gekocht); 40 g Cashewkerne (geröstet); 2 Zweige Minze

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Team

Redaktionsteam bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

1 Beutel

FRoSTA Gemüse Pfanne mit Kichererbsen und Cranberries

Pak Choi

1 EL

Pflanzenöl

3 EL

Kokosmilch

100 g

Wildreis (gekocht)

40 g

Cashewkerne (geröstet)

2 Zweige

Minze

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Pfanne, Pfannenwender

Nährwerte pro Portion

kcal726

Fett42 g

Eiweiß31 g

Kohlenhydr.80 g

Schritte 1/4
- 1 Pak Choi
- Schneidebrett
- Messer
Pak Choi Blätter zur Seite legen und Pak Choi Stämme längs in dünne Streifen schneiden.
Schritte 2/4
- 1 EL Pflanzenöl
- Pfanne
- Pfannenwender
Pflanzenöl in eine Pfanne geben und stark erhitzen. Pak Choi Stämme dazugeben und für ca. 2 min. anbraten.
Schritte 3/4
- 1 Beutel FRoSTA Gemüse Pfanne mit Kichererbsen und Cranberries
- 3 EL Kokosmilch
FRoSTA Gemüse Pfanne und Kokosmilch dazugeben und nach Packungsanweisung kochen. Sobald das Gemüse fast gar ist, Pak Choi Blätter untermischen.
Schritte 4/4
- 100 g Wildreis (gekocht)
- 40 g Cashewkerne (geröstet)
- 2 Zweige Minze
Gemüse, gekochten Wildreis, Cashewkerne und frische Minze in einer Schüssel servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!