Karamellisierte Ananas auf Vanilleeis & Kokos

Name: Karamellisierte Ananas auf Vanilleeis & Kokos
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 Kugeln Mövenpick Bourbon Vanilleeis; 50 g Kokosmilch; 50 g Rohrzucker; 0.5 Ananas; 10 g Butter; Salz

4 Bewertungen

Gesponsert

App öffnen

Mövenpick

Community Mitglied

„Ein echter Showstopper mit wenig Aufwand! Ein köstliches Dessert, wo karamellisierte Ananas auf Kokoskaramell und cremiges Vanilleeis trifft. Tipp: Das Eis am besten 1-2 Minuten antauen lassen nachdem du es aus der Gefriertruhe genommen hast, um so die Eiskugel mit einem Portionierer oder Löffel besser zu formen.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

2 Kugeln

Mövenpick Bourbon Vanilleeis

50 g

Kokosmilch

50 g

Rohrzucker

Ananas

10 g

Butter

Salz

Utensilien

1 Topf (klein), Schneebesen, Messer, Schneidebrett, Pfanne

Nährwerte pro Portion

kcal328

Fett0 g

Eiweiß0 g

Kohlenhydr.0 g

Schritte 1/5
- 50 g Kokosmilch
- 25 g Rohrzucker
- Salz
- 1 Topf (klein)
- Schneebesen
Für das Karamell Kokosnussmilch, braunen Zucker und etwas Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Stufe ca. 10 Min. köcheln lassen, bis das Karamell etwas dunkler wird und leicht eindickt. Dabei rühren.
Schritte 2/5
- ½ Ananas
- Messer
- Schneidebrett
Beide Enden der Ananas abschneiden. Ananas hochkant stellen und die Schale ringsherum großzügig abschneiden. Die Ananas halbieren, in Scheiben schneiden und den Strunk aus der Mitte herausschneiden.
Schritte 3/5
- 25 g Rohrzucker
Ananasscheiben von beiden Seiten großzügig mit Zucker bestreuen.
Schritte 4/5
- 10 g Butter
- Pfanne
Butter in einer Pfanne bei mittelhoher Stufe zerlassen. Ananasscheiben in die Pfanne geben und von beiden Seiten garen, bis der Zucker karamellisiert. Es darf nicht zu heiß sein, sonst verbrennt die Butter!
Schritte 5/5
- 2 Kugeln Bourbon Vanilleeis, z.B. Mövenpick Bourbon Vanilleeis
Karamellisierte Ananas Scheiben mit Eis und Kokosnuss Karamell in Schälchen anrichten und genießen.
Guten Appetit!